IDEALBLEND GL-101H

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Ce produit est une poudre blanc cassé à base de gomme gellane (E 418), un hydrocolloïde à haute teneur en acide utilisé comme agent de suspension et gélifiant. Il trouve des applications dans la production de diverses boissons, notamment des boissons à base de lait ou d'eau et des boissons à base de protéines végétales. Il est également sans OGM, répondant aux préférences pour les ingrédients génétiquement non modifiés.

Fournis par: Idealfoods

Code produit: F07628

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans OGM

Forme physique: Poudre

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Idealfoods
    Nom de l'ingrédient
    Gomme de gellane
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Agent de suspension,
    L'agent gélifiant
    N ° CAS.
    Numéro d'additif alimentaire
    E 418, SIN 418
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Gommes & Hydrocolloïdes,
    Stabilisateurs,
    Amidons et épaississants,
    Texturants

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Sans OGM
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Suspension améliorée

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boissons
    Boissons énergisantes
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Produits laitiers
    Alimentation et nutrition — Nutrition & Bien-être
    Aliments fonctionnels,
    Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boissons
    Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières
    Produits laitiers
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Boissons protéinées,
    Boissons énergisantes,
    Lait
    Utiliser le niveau
    0,02% - 0,05%
    Applications recommandées

    Est un hydrocolloïde utilisé comme agent de suspension/gélifiant pour la production de boissons, de boissons lactées ou aqueuses et de boissons protéinées végétales.

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre,
    Solide
    Apparence
    Poudre blanc cassé

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Approuvé par la FDA,
    Conforme à l'UE,
    Conforme à la FCC,
    JECFA (FAO/OMS)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Baril
    Informations sur l'emballage
    • Conditionné en fûts de 20 kg avec sacs intérieurs en PE.
    • L'emballage est conforme à la législation de la FDA et de l'UE relative au contact alimentaire.

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    24 mois
    Informations de stockage

    Durée de conservation : 24 mois après la date de production lorsqu'il est stocké au frais et au sec.