CITRI-FI® 300FG

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CITRI-FI® 300FG est une poudre fine et fluide fabriquée à partir de fibres d'agrumes par traitement physique et co-traitée avec de la gomme de guar. Il a une couleur beige et est un produit entièrement naturel. De plus, il est certifié casher et conforme aux normes halal, et il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

Fournis par: Fiberstar

Code produit: F04728

Disponibilité régionale: Canada

Les fonctions: Épaississant, Modificateur de viscosité

Allégations sur l'étiquetage: Sans allergène, Sans gluten, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, À base de plantes, Durable, Végétalien, Végétarien

Forme physique: Poudre

Caractéristiques: BTR, Durée de conservation améliorée, Réduction des gras, Écoulement libre, Haute qualité, Longue durée de conservation, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Fiberstar
    Nom de l'ingrédient
    Fibre d'agrumes
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Humectant,
    Modificateur de viscosité,
    Stabilisateur,
    Épaississant
    Pays d'origine
    États-Unis
    Ingrédients
    Fibre d'agrumes, gomme xanthane
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Stabilisateurs

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Durable,
    Halal,
    Kascher,
    Naturel,
    Sans OGM,
    Sans allergène,
    Sans céréales,
    Sans gluten,
    Végétalien,
    Végétarien,
    À base de plantes,
    Étiquette propre
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Durée de conservation améliorée,
    Empêche la synérèse,
    Haute qualité,
    Longue durée de conservation,
    Réduction des gras,
    Sensation crémeuse en bouche,
    Sensation en bouche améliorée,
    Écoulement libre,
    Émulsifiant

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Substituts laitiers,
    Desserts & Préparations de Fruits,
    Viande, volaille et fruits de mer,
    Autres applications alimentaires
    Alimentation et nutrition — Nutrition & Bien-être
    Autres applications nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition,
    Nutraceutiques et compléments alimentaires
    Applications
    Alimentation et nutrition — Confiserie
    Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières
    Alternatives laitières
    Nutraceutiques et compléments alimentaires — Ingrédients nutritifs et actifs
    Alimentation et nutrition — Aliments salés et suppléants à la viande
    Viandes et alternatives à la viande,
    Soupes, sauces et assaisonnements
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Alternatives laitières à base de plantes,
    Desserts glacés,
    Marinade
    Informations d'utilisation
    Catégorie Application alimentaire Niveau d'utilisation recommandé Avantages

    Alternatives laitières

    		 Desserts glacés, crème glacée et glaces molles 0,25% - 1,00%
    • Stabilité au gel/dégel
    • Propriétés d'émulsification
    • Sensation en bouche douce
    Margarine 0,25% - 1,00%
    • Émulsification
    Produits cultivés 0,10% - 0,60%
    • La stabilité
    • Synérèse réduite
    • Sensation en bouche douce

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Apparence
    Poudre fine et fluide

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    BPF,
    FFDCA,
    FSSC22000,
    Généralement reconnu comme sûr (GRAS),
    Halal,
    Kascher,
    Projet sans OGM,
    Végétalien

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage
    • Filet 20,0 kg (44 lb).
    • Sac kraft 16" x 5" x 37",
    • 50 sacs par palette.

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    36 mois
    Conditions de stockage et durée de conservation

    Les sacs fermés doivent être stockés dans un environnement propre et sec à température ambiante.

    Durée de conservation : Trente-six mois à compter de la date de fabrication, dans les conditions de stockage ci-dessus.