Il s'agit d'une fécule de pomme de terre modifiée agglomérée adaptée aux concentrations élevées dans les étapes à froid. Il est principalement utilisé dans les glaçages, spécialement conçus pour améliorer la brillance et l’adhérence des produits de boulangerie. De plus, il peut trouver une application dans d’autres domaines où l’adhérence ou la brillance sont un facteur clé.

Fournis par: KMC

Code produit: F03969

Disponibilité régionale: Canada

Forme physique: Poudre

Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Sans OGM

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Nom de l'ingrédient
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Pays d'origine
    Danemark
    Les technologies
    Familles de Produits

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Applications
    Segments
    Applications
    Applications du produit

    GlazeMaker 25 est utilisé dans les glaçages et a été spécialement développé pour la brillance et l'adhérence des produits de boulangerie, mais peut également être utilisé dans d'autres domaines d'application où l'adhérence ou la brillance est importante.

    Informations posologiques

    GlazeMaker 25 est appliqué à raison de 20 à 25 %.

    Propriétés

    Forme physique

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité

    Sécurité et Santé

    Toxicité et sécurité
    • Les installations de production sont approuvées selon une norme reconnue par la GFSI.
    • Des certificats halal et casher sont disponibles sur demande.
    • GlazeMaker 25 est sans OGM et non allergène.

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage

    Stockage et Manipulation

    Informations de stockage

    Sec, frais et séparé des produits à forte odeur.
    Durée de conservation : 3 ans à compter de la production.