METHOCEL™ A4M FG 67938

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Ce produit principalement composé de cellulose modifiée, joue un double rôle d’épaississant et de modificateur de viscosité. Ce produit adhère à une série de certifications et de normes de conformité strictes.

Fournis par: IFF

Code produit: F15599

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans allergène

Caractéristiques: Réduction des gras, Stabilité améliorée au gel/dégel, Rendement amélioré, Convient aux aliments végétariens

Utilisations finales: Sauces

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    IFF
    Nom de l'ingrédient
    Cellulose modifiée
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Agent texturant,
    Ancien film,
    Classeur,
    Modificateur de viscosité,
    Épaississant
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Liants et désintégrants
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Amidons et épaississants,
    Texturants

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Haute pureté,
    Sans allergène
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Excellentes propriétés adhésives,
    Rendement amélioré,
    Réduction des gras,
    Stabilité améliorée au gel/dégel,
    Émulsifiant

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boissons
    Autres boissons non alcoolisées
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Céréales et snacks,
    Salé & Culinaire
    Alimentation et nutrition — Autres applications alimentaires et nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Alimentation et nutrition — Boissons
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Aliments sans gluten,
    Collations extrudées,
    Remplissage des demandes,
    Revêtements alimentaires,
    Sauces

    Propriétés

    Solubilité
    Soluble dans l'eau
    Note

    1 Partie 101, Annexe A. Procédure Monier-Williams (avec modifications) pour les sulfites dans les aliments, Center for Food and Safety and Applied Nutrition, Food and Drug Administration (FDA), novembre 1985.

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Approuvé par la FDA,
    Conforme à l'UE,
    Conforme à la FCC,
    FDA 21 CFR 182.1480,
    Généralement reconnu comme sûr (GRAS),
    ISO 9001,
    JECFA (FAO/OMS)

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac