SPRINGER®Signature BR102/18D U

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SPRINGER®Signature BR102/18D U est fabriqué à partir d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée. Le produit est séché selon un processus de microgranulation, ce qui donne une forme de poudre légèrement granuleuse. Cette poudre microgranulée améliore les propriétés d'écoulement, réduit la formation de poussière lors de la manipulation et améliore la solubilité. Ce produit est connu pour conférer une saveur savoureuse et améliorer l’expérience gustative globale des produits alimentaires.

Fournis par: Biospringer

Code produit: F05115

Disponibilité régionale: Canada

Saveur: Rôti

Allégations d'étiquetage: Sans produits d'origine animale, Sans OGM, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, Durable, Végétalien

Certifications et conformité: Halal, Kascher, Végétalien

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Classe d'ingrédients de saveur
    Saveurs
    Famille de saveurs
    Technologie du goût
    Fournis par
    Biospringer
    Nom de l'ingrédient
    Extrait de levure de boulanger
    Saveur
    Rôti
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Agent aromatisant,
    Rehausseur de saveur,
    Remplaçant HVP
    Ingrédients
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Goût et saveur
    exhausteurs de goût,
    Ingrédients de saveur

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Durable,
    Halal,
    Kascher,
    Naturel,
    Sans OGM,
    Sans OGM,
    Sans produits d'origine animale,
    Sans sucre ajouté,
    Végétalien
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Améliore la libération des saveurs,
    Convient aux végétaliens,
    Fermenté,
    Masquage des saveurs,
    Peu traité,
    Rentable,
    Saveur améliorée,
    Teneur élevée en protéines,
    Écoulement libre

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Céréales et snacks,
    Plats cuisinés,
    Substituts de viande,
    Viande, volaille et fruits de mer,
    Salé & Culinaire
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Pains,
    Craquelins et biscuits
    Alimentation et nutrition — Céréales et collations
    Alimentation et nutrition — Aliments salés et suppléants à la viande
    Viandes et alternatives à la viande,
    Aliments préparés,
    Soupes, sauces et assaisonnements
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Actions,
    Assaisonnements alimentaires,
    Boulettes de viande,
    Burger,
    Burritos,
    Chips,
    Collations,
    Des biscuits,
    Dumplings,
    Marinade,
    Miche de pain,
    Petit pâté,
    Pizza,
    Plats cuisinés,
    Produits de la mer,
    Produits de viande transformés,
    Rouleaux de saucisses,
    Sauces,
    Sauces,
    Sauces pour pâtes,
    Saucisse,
    Soupes,
    Substituts de viande,
    Tartes,
    Viande végétale
    Applications recommandées
    • Bouillons, soupes, sauces et sauces
    • Plats cuisinés, produits à base de viande et de poisson
    • Biscuits, pâtisseries, chips, snacks salés
    • Assaisonnements, mélanges et formulations d'arômes, prémélanges salés

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Apparence
    Poudre microgranulée
    Soluble dans
    Eau

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Conforme à l'UE,
    FDA 21 CFR 101.22,
    FDA 21 CFR 102.22,
    Halal,
    Kascher,
    Règlement (CE) n° 1334/2008,
    Végétalien

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage
    • Sacs en papier scellés de 25 kg (55 lb) avec doublure en polyéthylène
    • Palette - 24 unités, 600 kg (1 320 lb)

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage et de durée de conservation

    Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Gardez l'emballage fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.

    Durée de conservation : 3 ans dans son emballage d'origine