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SPRINGER®Umami 2020/0MGL (US) est un extrait de levure obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Celui-ci est naturellement riche en nucléotides qui confèrent des propriétés naturelles d’amélioration de la saveur et améliorent la sensation gustative des aliments.

BARPRO™ 585 est un concentré de protéines classé parmi les ingrédients alimentaires au sein de la famille de produits des protéines et des acides aminés. Il constitue une source précieuse de protéines et est disponible sous forme de poudre. Ce produit est principalement utilisé à des fins de nutrition et d’enrichissement.

SPRINGER®Reveal ORG 0450/40L F est une poudre d'extrait de levure séchée par pulvérisation à base de levure de boulanger cultivée sur des supports biologiques. Il est connu pour son profil de saveur douce et bouillonnante, qui rehausse le corps et la sensation en bouche de divers produits alimentaires. Cette qualité « MG » particulière subit une microgranulation pour réduire la formation de poussière, améliorer la fluidité et faciliter une meilleure dispersibilité et dissolution dans l'eau. Il présente une taille de particules légèrement plus grossière par rapport aux autres qualités.

SPRINGER®Signature CH101/20(U) est un ingrédient séché par pulvérisation dérivé d'un extrait de levure de boulanger en poudre fine combiné à des arômes naturels. Ce mélange unique confère une délicieuse saveur de fromage et d'umami à une variété d'applications alimentaires, notamment : Bouillons, soupes, sauces et sauces : Améliorez la profondeur savoureuse de vos créations culinaires. Plats cuisinés, produits à base de viande et de poisson : rehaussez le goût des plats prêts à manger et des plats à base de protéines. Biscuits, pâtisseries, chips, snacks salés : donnez à vos snacks et pâtisseries une touche distinctive et délicieuse. Assaisonnement, mélanges et formulations d'arômes, prémélanges salés : incorporez cet ingrédient polyvalent dans vos solutions d'assaisonnement et d'arômes pour un rehaussement de saveur savoureuse. est votre choix idéal pour ajouter une riche saveur umami de fromage à une large gamme de produits et de formulations alimentaires.

SPRINGER®Reveal ORG 2050/0L FR est une poudre d'extrait de levure séchée par pulvérisation à base de levure de boulanger cultivée sur des supports biologiques. Il est connu pour son profil de saveur douce et bouillonnante, qui rehausse le corps et la sensation en bouche de divers produits alimentaires. Cette qualité « MG » particulière subit une microgranulation pour réduire la formation de poussière, améliorer la fluidité et faciliter une meilleure dispersibilité et dissolution dans l'eau. Il présente une taille de particules légèrement plus grossière par rapport aux autres qualités.

ALBUMEN HIWHIP POUDRE1008602 est un produit à base de blanc d’œuf pasteurisé conditionné en boîtes de 20 kg. Il peut être reconstitué en mélangeant 1 partie d'œuf avec 7 parties d'eau. Les ingrédients comprennent du blanc d'œuf, de l'acide citrique, de la levure de boulanger et moins de 0,1 % de laurylsulfate de sodium (une aide à fouetter).

PRESTIGE® 315- CUSMA est un ingrédient laitier fonctionnel formulé à partir d’ingrédients de première qualité destiné à être utilisé dans les mélanges de crème glacée et de desserts glacés. Ce produit peut être utilisé comme source principale de solides laitiers sans matières grasses ou en combinaison avec d'autres solides laitiers sans matières grasses. Ce produit, lorsqu'il est utilisé comme source unique de solides laitiers sans matières grasses, contribue à une saveur riche, des textures douces et un corps ferme dans les applications de luxe et haut de gamme.

SPRINGER®Cocoon 4115/0MGL (US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Celui-ci est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Cela donne une saveur savoureuse et améliore le goût des aliments.

SPRINGER®Umami 2002/40MGL (US) est dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée. Ce produit subit un processus de séchage utilisant des techniques de microgranulation, ce qui donne une poudre légèrement granuleuse. La forme de poudre microgranulée améliore ses propriétés d'écoulement et réduit la génération de poussière lors de la manipulation. Contribuer à l’amélioration de la saveur naturelle et à une expérience gustative améliorée des produits alimentaires.

SPRINGER®Umami 2012/20MGL (US) est dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée. Il subit un processus de séchage utilisant des techniques de microgranulation, ce qui donne une poudre légèrement granuleuse. La forme de poudre microgranulée améliore ses propriétés d'écoulement et réduit la génération de poussière lors de la manipulation. Il est intrinsèquement abondant en nucléotides, contribuant à l’amélioration naturelle de la saveur et à une meilleure expérience gustative des produits alimentaires.

CRUNCHIE CRISP PROTÉINE LAIT est une chips riche en protéines composée de protéines de lait et d'amidon de riz. Ils offrent plusieurs caractéristiques notables du produit, notamment une excellente valeur nutritionnelle, une étiquette propre, la capacité de maintenir le croquant pendant toute la durée de conservation du produit, une saveur nette et neutre et le fait d'être sans gluten. Ces chips protéinées sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans diverses applications, telles que les barres, les céréales, les confiseries, les produits de boulangerie et les collations, pour améliorer la texture et le croquant.

LAIT ÉCRÉMÉ CONCENTRÉ SUCRÉ 4a est un produit onctueux, crémeux et de couleur crème obtenu en condensant du lait frais écrémé et du saccharose liquide à un niveau de solides spécifique. Il est produit selon des procédures de fabrication strictes et en utilisant des ingrédients de haute qualité, ce qui donne un lait écrémé concentré sucré avec une saveur propre, sucrée et laiteuse. est couramment utilisé dans les formulations de confiserie et de boulangerie et trouve également des applications dans les sauces, les garnitures, les desserts, les desserts glacés, les aliments préparés et les boissons spéciales.

SPRINGER®Umami 2007/32MGL (US) est dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée. Ce produit subit un processus de séchage utilisant des techniques de microgranulation, ce qui donne une poudre légèrement granuleuse. La forme de poudre microgranulée améliore ses propriétés d'écoulement et réduit la génération de poussière lors de la manipulation. Il est intrinsèquement abondant en nucléotides, contribuant à l’amélioration naturelle de la saveur et à une meilleure expérience gustative des produits alimentaires.

EGGSTEND® 300 est un produit polyvalent contenant des protéines laitières optimisées, ce qui le rend idéal pour remplacer les œufs entiers dans les boulangeries, les aliments préparés et diverses applications alimentaires. Il offre des avantages semblables à ceux des produits laitiers et une fonctionnalité d'œuf entier sans contenu réel d'œufs. Ce produit possède également un bon contenu nutritionnel et constitue une excellente source de protéines.

SPRINGER®Cocoon 4101/0PWL (US), dérivé d'une souche de levure de boulanger soigneusement sélectionnée et transformé en une poudre fine. Ce produit enrichit le profil aromatique et rehausse l'expérience gustative des produits alimentaires. Parfait pour améliorer diverses applications alimentaires, notamment : bouillons, soupes, sauces et jus de viande, plats préparés, produits à base de viande et de poisson, biscuits, produits de boulangerie, chips, collations salées.