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Ce produit est une source polyvalente de fibres alimentaires présentant de nombreux avantages. Ce produit est sans allergène et constitue une fibre alimentaire liquide, ce qui en fait un choix approprié pour diverses applications alimentaires et de boissons. De plus, il convient aussi bien aux végétaliens qu’aux végétariens, y compris aux ovo-lacto-végétariens, ce qui en fait une option polyvalente pour différentes préférences alimentaires.

Ce produit est une autre fibre soluble polyvalente qui n’introduit ni couleur ni saveur désagréable dans une grande variété d’applications alimentaires et de boissons. Sa grande stabilité le rend adapté à une utilisation dans les systèmes à faible pH et les processus à haute température, tels que les boissons et les garnitures aux fruits. Cette stabilité garantit une teneur constante en fibres pendant toute la durée de conservation du produit. Il peut être utilisé pour remplacer le sucre, réduire la teneur calorique et ajouter des fibres dans les applications où un sirop de glucose à faible viscosité est traditionnellement utilisé.

Ce produit est un petit croustillant de protéines de lactosérum de couleur cacao foncé. Ils offrent une texture croquante et une teneur élevée en protéines, ce qui les rend adaptés à l'inclusion dans les barres et les snacks. Ces chips sont sans céréales et trouvent une application dans les céréales, les collations et les barres nutritionnelles.

Ce produit se caractérise par une faible teneur en sucre et des niveaux élevés de fibres. Il s'agit d'une solution idéale pour diverses applications où la texture du produit final est cruciale et où une viscosité plus faible est requise pour une plus grande polyvalence de manipulation du processus.

Ce produit est de couleur caramel brun foncé, classe IV, à double intensité. Il s'agit d'un liquide résistant aux acides et soluble dans l'eau, à charge colloïdale négative, conçu pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable en conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.

Ce produit est un amidon de blé résistant qui fournit généralement plus de 90 % (db) de fibres alimentaires totales (méthode AOAC 991.43). Ce produit a une faible capacité de rétention d'eau qui permet d'améliorer le croustillant et de faciliter la formulation de niveaux d'inclusion plus élevés pour obtenir les avantages de l'étiquetage. Offrant une texture lisse, une saveur neutre et une couleur blanche, ce produit est une source de fibres presque invisible.

Ce produit se présente sous forme de poudre.

Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent conforme à la réglementation 21 CFR 101.91. Il offre plusieurs avantages pour les applications alimentaires. Cet ingrédient est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui le rend idéal pour améliorer la teneur en fibres des produits alimentaires. Il est également certifié sans gluten, ce qui garantit son adéquation aux personnes sensibles au gluten. De plus, il confère une couleur attrayante et une texture améliorée aux aliments.

Ce produit est un liquide légèrement visqueux, clair et incolore, sans odeur étrangère. Il est relativement non volatil, stable à des températures élevées et son acidité est plus douce que celle des acides sulfurique, nitrique ou chlorhydrique. Il trouve des applications comme acidulant dans les boissons gazeuses, le raffinage du sucre de canne, le dégommage des huiles végétales, les aliments pour animaux de compagnie, les nutriments pour levures, les processus de fermentation, la production d'enzymes et la production de pénicilline.

Il s'agit d'une fécule de pomme de terre non modifiée de qualité alimentaire, idéale pour diverses applications. Dérivé de tubercules de pomme de terre, il s’agit de fécule de pomme de terre déshydratée à 100 %, se présentant sous la forme d’une poudre blanche fluide. Avec une viscosité de cuisson élevée, il crée une pâte claire à texture longue, dépourvue d'odeurs ou de saveurs.

Ce produit est le pur jus de canne à sucre, condensé, inversé et purifié sans aucun additif ni conservateur. Il est 100 % pur et ne contient aucun sulfate ni sulfite ajouté. Ce produit polyvalent est délicieux dans les pâtisseries, les plats principaux et comme sirop de table pour les toasts, les crêpes, les gaufres, les sautés et plus encore.

Ce produit est un liquide brun, de classe I, résistant aux acides et soluble dans l'eau, avec une charge colloïdale négative, utilisé pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable en conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis. Le seul ingrédient de ce produit est la couleur caramel.

Ce produit se caractérise par sa teinte jaune et relève de la classification Classe I. Il s'agit d'un liquide soluble dans l'eau, stable à l'alcool, doté d'une charge colloïdale négative, principalement utilisé pour donner de la couleur à divers produits alimentaires et boissons. La charge colloïdale négative est cruciale pour assurer sa stabilité et sa dispersion uniforme dans les formulations liquides. Une caractéristique importante de cet additif colorant est qu’il est exempté de certification par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Cette exemption indique qu'il est considéré comme sûr pour une utilisation dans les applications alimentaires et de boissons et qu'il est conforme aux réglementations de la FDA.

Ce produit dérivé du fructose est un ingrédient alimentaire polyvalent adapté à diverses applications dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle. Reconnu comme édulcorant nutritif, il convient aux aliments végétariens et s'aligne sur les préférences alimentaires telles que les lacto-ovo-végétariens et les végétariens.

Ce produit sert d'épaississant et de modificateur de viscosité. Ce produit est connu pour son origine naturelle et est issu de plantes. Il se présente sous la forme d'une poudre et porte des allégations d'origine naturelle, casher, à base de plantes et halal.