FIBERSYM® RW

• Enrichissement en fibres (allégation de source de fibres bonne/excellente)
• Faible réponse glycémique/insuline
• Faible apport calorique
• Réduction du taux de cholestérol
• Réduit le risque de surpoids ou d’obésité
• Augmente la fermentation colique/la production d’acides gras à chaîne courte
• Modulation positive de la microflore colique
• Une solution vérifiée par le projet sans OGM
• Remplacement partiel pratique de la farine un à un
• Faible capacité de rétention d’eau
• Texture lisse et non granuleuse
• Source de fibres blanches et « invisibles »
• Tolérance aux processus
• Donne du croustillant
• Compatibilité avec les produits à base de blé

L'amidon de blé résistant Fibersym® RW est idéal pour être incorporé dans des aliments qui mettent l'accent sur les bienfaits liés à la santé et au bien-être. Cet amidon RS4 est une source pratique et riche de fibres alimentaires qui peut être formulée dans une large gamme d'aliments avec des ajustements de transformation minimes. Possédant une saveur nette, une texture douce et un aspect blanc, en combinaison avec ses propriétés de faible rétention d'eau, Fibersym® RW permet aux formulateurs d'augmenter la teneur en fibres d'une gamme diversifiée de produits. Ces applications incluent le pain, la croûte de pizza, les tortillas à la farine, les pâtes et nouilles, les biscuits, les muffins, les céréales pour petit-déjeuner, les pâtisseries et les mélanges de boulangerie. Ce superbe ingrédient agit comme un prébiotique et peut réduire la teneur calorique des aliments tout en fournissant une source élevée de fibres alimentaires.

Avantages physiologiques de Fibersym® RW

• Régulation de la glycémie et de l'insuline
• Impact sur la santé gastro-intestinale
• Rôle dans la gestion du poids

Les applications incluent les produits de boulangerie, les pâtes et les produits alimentaires nutritionnels pour augmenter la teneur en fibres, les snacks et les pâtes à frire pour améliorer le croustillant, les céréales pour petit-déjeuner pour augmenter la durée de vie du bol et maintenir le croustillant, et les produits nutritionnels ciblant la libération contrôlée de glucose.

Représentation des réponses glycémiques sur deux heures après la consommation de chaque traitement.

Représentation des réponses insuliniques sur deux heures après la consommation de chaque traitement.

*La teneur en humidité peut varier en fonction des conditions environnementales lors du stockage.

FIBERSYM® RW est emballé dans des sacs Kraft multicouches d'un poids net de 50 lb. (22,7 kg) (tailles fourre-tout et vrac également disponibles).

Fibersym® RW est emballé dans des sacs Kraft multicouches d'un poids net de 50 lb. (22,7 kg) ou 25 kg (55,1 lb). Différentes tailles de fourre-tout et vrac également disponibles. La densité apparente typique (emballée) est de 48 lb/pied cube (769 g/L).

• Le produit doit être stocké dans un endroit frais, sec et hygiénique pour obtenir une stabilité maximale.
• La durée de conservation est de deux ans à compter de la date de fabrication lorsqu'il est stocké dans ces conditions.

• FIBERSYM® RW doit être stocké dans un endroit frais, sec et hygiénique pour obtenir une stabilité maximale.
• La durée de conservation est de deux ans à compter de la date de fabrication lorsqu'il est stocké dans ces conditions.