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Thin Gum 107A est un amidon alimentaire de maïs à ébullition fine, se présentant sous la forme d'une fine poudre blanche avec une odeur et un goût neutres. est sans allergène et répond à divers besoins alimentaires, notamment halal, sans poisson, sans lactose, sans soja, sans blé, casher, sans gluten et sans noix. Il convient aux aliments végétariens et végétaliens, ainsi qu'aux régimes ovo-lacto-végétariens.

OPTISOL® 1000 est un concentré de protéines de lactosérum riche en matières grasses, réputé pour ses propriétés émulsifiantes exceptionnelles, qui rehaussent la saveur, la texture et la stabilité du traitement. Par rapport aux ingrédients protéiques alternatifs, ce produit surpasse par sa stabilité thermique, saline, pH et cisaillement améliorée, ce qui le rend idéal pour une gamme diversifiée d'applications.

Akolec® SL GMO est de la lécithine sous forme liquide dérivée de graines de soja comprenant des phospholipides, conformément à la législation alimentaire et au règlement UE n° 231/2012 fixant les spécifications de la lécithine en tant qu'additif alimentaire.

GLYCOSPERSE™ O-20 KFG remplit de multiples fonctions dans l’industrie alimentaire, notamment l’émulsification, le démoussage et le rôle de dispersant pour les shortenings, les graisses et les huiles. Il convient aux préférences alimentaires halal et casher. Il a un aspect clair et est couramment utilisé dans des applications telles que les garnitures d'huiles comestibles fouettées, ce qui en fait un agent solubilisant et dispersant essentiel pour divers produits alimentaires.

THIXOGUM G fonctionne comme des agents texturants, des stabilisants et des émulsifiants, avec des allégations d'étiquetage telles que non-OGM, biologique, clean label, naturel, sans OGM et halal. Disponible sous forme de granulés, de solides et de poudre, il offre des caractéristiques telles qu'une sensation en bouche crémeuse, une dispersibilité facile, une facilité d'utilisation, des propriétés d'écoulement libre, une sensation en bouche améliorée et une inodore. Largement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, il sert à diverses fins pour améliorer la qualité et les performances des produits.

INSTANTGUM BC est dérivé de la gomme d'acacia. Il est emballé dans des sacs pour plus de commodité et de disponibilité. Cet ingrédient est conforme aux normes réglementaires, notamment la directive 1333/2008/CE et la directive 231/2012/CE. Il est également conforme à la FCC et répond aux spécifications décrites dans le Food Chemicals Codex. De plus, il adhère aux normes établies par le National Formulary (NF). Il se présente sous forme de poudre et appartient à la catégorie des gommes et hydrocolloïdes au sein de la famille des produits de texture et de consistance du secteur des ingrédients alimentaires.

LIGAMED SA-1-V-MB est un ingrédient émulsifiant polyvalent avec de multiples certifications et conforme aux normes de l'industrie. Il convient à une utilisation dans diverses applications, notamment l’alimentation et la nutrition, les soins personnels et les produits pharmaceutiques. Il est disponible sous forme de poudre et de solide et est soluble dans l'éthanol.

Akolec® SL Non GMO est de la lécithine, sous forme liquide dérivée de graines de soja non OGM comprenant des phospholipides, conformément au règlement UE n° 231/2012 fixant les spécifications de la lécithine en tant qu'additif alimentaire. Le liquide de lécithine de soja ne contient pas d'aliments génétiquement modifiés comme décrit dans le numéro CE 1829/2003 et répond aux exigences de traçabilité telles que décrites dans le numéro CE 1830/2003.

AVONLAC® 180 est un concentré de protéines de lactosérum à 80 %, constituant une source de protéines exceptionnelle pour une large gamme d'applications alimentaires et de boissons. Ce produit de haute qualité est disponible dans un emballage pratique, ce qui le rend idéal pour diverses industries. Convient aux mélanges pour boissons, fromages, produits de confiserie, mélanges secs et applications de remplissage dans le secteur alimentaire et nutritionnel.

LIGAFOOD MF-2-K-MB est un stéarate de magnésium de qualité alimentaire précipité sous forme de poudre produit avec de l'huile de palme ou de l'huile de palmiste durable et équilibrée en masse.

PRESTIGE® 101 - CUSMA est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

ABASTOL 107 est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de tripolyphosphate de sodium. Il sert d’émulsifiant et offre une gamme de fonctionnalités et d’avantages adaptés à diverses applications alimentaires. Ce produit est conforme aux normes réglementaires et certifications rigoureuses, ce qui en fait un choix fiable pour les fabricants de produits alimentaires.

ABASTOL 107 est un ingrédient alimentaire qui se démarque par ses qualités exceptionnelles et son respect de normes réglementaires rigoureuses. Avec ses certifications et ses dossiers de conformité, ce produit est un choix de confiance pour diverses applications culinaires, notamment dans les secteurs de la viande, de la volaille et des fruits de mer.

ISOPRO 510A est notre isolat de protéine de soja avec une viscosité et une force de gel plus élevées. Il peut aider les transformateurs de viande à obtenir une émulsion et une liaison d'eau bonnes et stables pour réduire les pertes à la cuisson, prévenir la perte de graisse et améliorer la structure des produits finaux de manière rentable.

POLYALDO™ 10-1-S KFG est un émulsifiant efficace, bien adapté aux émulsions H/E, entièrement dérivé de matières premières 100 % végétales. Cet émulsifiant polyvalent permet des formulations lisses avec de minuscules gouttelettes, ce qui le rend idéal pour divers types de produits, notamment les crèmes, lotions, mousses et sprays. Grâce à son caractère non ionique, ce produit est compatible avec une large gamme de co-émulsifiants.