Alimentation et nutrition

ANNATTO WS 14 #423013 est un liquide soluble dans l’eau d’apparence orange, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent de l’eau, de l’extrait de rocou et de l’hydroxyde de potassium. Il est sans allergènes, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

SUPRO® MAX 5010 est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines. Dans le domaine des ingrédients alimentaires, il est reconnu pour son enrichissement en fibres et sa texture améliorée.

COULEUR CARMINE WS35#481013 est un liquide soluble dans l’eau qui confère une teinte rouge aux aliments et aux boissons. Ses ingrédients comprennent de l’eau, du carmin et de l’hydroxyde de potassium. Notamment, ce pigment est étiqueté comme étant exempt de nanomatériaux, d’OGM et d’allergènes, garantissant ainsi son adéquation à une variété d’applications alimentaires et de boissons tout en répondant à des préférences spécifiques en matière de sécurité et de régime alimentaire.

BUTTER NON SALÉ 8 80% FAT est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de crème fraîche grâce à un processus de barattage. Ce produit sert de source de matière grasse laitière et trouve diverses applications dans les produits de boulangerie, certains produits de confiserie, les sauces, les desserts glacés, les produits laitiers surgelés et de nombreuses autres applications alimentaires. En raison de ses attributs bénéfiques et de ses propriétés fonctionnelles, ce produit constitue un ingrédient fondamental dans de nombreuses formulations alimentaires.

TEXTURECEL™ 2000 PA relève du marché de l'alimentation et de la nutrition, avec des applications spécifiques dans les utilisations salées et culinaires.

NALTIVE LBG S1 est un ingrédient alimentaire naturel dérivé des graines du caroubier. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent épaississant et stabilisant en raison de ses propriétés uniques. La gomme de caroube, également connue sous le nom de gomme de caroube, est extraite de l'endosperme des graines de caroube et transformée en une poudre fine pour diverses applications alimentaires.

DOLCIA PRIMA® DS NG est un édulcorant nutritif avec de l'allulose comme ingrédient principal. Il s’agit d’une option édulcorante polyvalente sous forme de poudre. est connu pour ses attributs sans allergènes, végétariens, halal, casher et végétaliens, ce qui le rend adapté à un large éventail d'applications alimentaires et de boissons.

1223C ICE POP STABILIZER est un mélange d'hydrocolloïdes solubles à froid standardisé avec du dextrose pour une résistance uniforme et une facilité de dispersion en tant qu'agent épaississant, de suspension et de contrôle de débit polyvalent.

Gelcarin® MX 38 contient de la carraghénane comme ingrédient. Il est reconnu pour ses bonnes propriétés gélifiantes et fonctionne comme un agent gélifiant. On le trouve généralement sous forme solide ou en poudre et est utilisé pour obtenir les textures souhaitées dans diverses applications culinaires.

CHEESEMAKER CF 84 est dérivé de la fécule de pomme de terre modifiée et est conçu pour des applications alimentaires et nutritionnelles dans la création d'analogues de fromage et de fromages traditionnels. Ce produit s'adresse spécifiquement au segment des produits laitiers et des substituts laitiers.

MIRA-GEL® 463 est un produit à base d'amidon de maïs de qualité supérieure conçu pour répondre à vos normes alimentaires et de qualité spécifiques. Il est également exempt d’allergènes majeurs, ce qui en fait un choix sécuritaire pour les personnes sensibles. détient les certifications Halal et Casher, répondant à diverses préférences alimentaires. Il convient aux végétaliens, aux ovo-lacto-végétariens et aux végétariens, offrant une flexibilité dans les formulations alimentaires. Cet amidon de maïs de haute qualité, sous forme de poudre pratique, est l'ingrédient parfait pour obtenir la texture et la consistance souhaitées de vos produits alimentaires.

RELAX-A-DO 2 fonctionne comme un conditionneur de pâte, visant à réduire le temps de mélange et à améliorer l'extensibilité de la pâte. Il s'agit d'un sachet de film comestible et soluble dans l'eau (Sol-U-Paks), et il offre facilité et précision lors du détartrage.

NETO® 7350 est un sirop de maltose. Il se présente sous forme liquide et sert d'édulcorant nutritif, ce qui le rend adapté à une utilisation dans diverses applications alimentaires et de boissons. Le produit est disponible dans diverses options d'emballage, notamment en vrac, en fûts et en bacs (IBC).

5124C YOGURT SOFT SERVE STAB est un mélange stabilisant avec des sels tampons spécialement conçu pour la production de yaourts glacés. Il s'agit d'un système stabilisant en poudre spécialement formulé pour être utilisé dans les mélanges McDonald's Caramel Frappe qui sont traités à l'aide d'un équipement UHT (ultra haute température). Ce produit se présente sous forme de poudre et peut avoir une couleur blanc cassé à beige avec une odeur typique.

POIS JAUNES CASSÉS est un ingrédient polyvalent conçu pour les applications alimentaires et nutritionnelles. Il joue un rôle important dans la création de divers produits alimentaires, notamment les substituts de viande, les petits pains, les snacks extrudés, les bases de pizza, le pain et les produits panifiés. L'une de ses principales caractéristiques est la possibilité de faire des allégations « Clean Label », répondant ainsi à la demande d'un étiquetage des produits plus naturel et transparent. En tant qu’alternative végétale, cet ingrédient est très demandé sur le marché de l’alimentation et de la nutrition.