Produits laitiers

CAPALASE® MBL est une enzyme normalisée produisant un arôme naturel (triacylglycérol lipase) dérivée de sources microbiennes casher. L'enzyme microbienne est obtenue à partir de Candida rugosa et de Rhizopus oryzae. Ces préparations de lipases peuvent être utilisées pour développer l'arôme de fromages de type italien et d'autres produits laitiers. Ils ont un aspect poudreux brun clair à brun foncé.

CLARIA® ELITE est un produit en poudre composé principalement d'amidon de maïs. Cet ingrédient polyvalent convient à diverses préférences alimentaires, ce qui en fait un choix privilégié pour les lacto-ovo-végétariens, les végétariens, les végétaliens et ceux qui recherchent des options sans OGM. Il détient également des certifications halal, casher et sans allergènes. Disponible sous forme de poudre pratique, ce produit est un complément polyvalent à diverses applications alimentaires, garantissant la compatibilité avec les aliments végétaliens et végétariens.

ULTRA-GRO®TD-MN est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait. Il est principalement utilisé sur le marché du fromage. Ce produit se présente sous la forme d'un levain congelé blanc cassé à brun sous forme de granulés granulés à écoulement libre. Il est utilisé pour cultiver du lait pour la production de fromage.

Cheddar Râpé-BlackDiamond est un produit à base de fromage cheddar râpé de haute qualité et est parfait pour rehausser la saveur d'une large gamme de plats. Ce produit est soigneusement conçu pour offrir le goût riche et la texture du fromage cheddar sous une forme râpée pratique.

SPRINGER®Signature SM101/30(U) est une poudre fine séchée par pulvérisation dérivée d'un extrait de levure de boulanger. Il confère une délicieuse saveur de viande fumée à diverses applications alimentaires. Il rehausse le goût et la saveur de divers plats, ce qui le rend adapté à la boulangerie, aux plats cuisinés, à la viande, à la volaille, aux fruits de mer et aux créations culinaires salées.

COLORANT CARAMEL #203 est un liquide soluble dans l'eau de classe III rouge-brun avec une charge colloïdale positive utilisé pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Comme les autres colorants caramel, il est de longue conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis. L'ingrédient est constitué de couleur caramel.

PAPRIKA P22 #443122 est une poudre dispersible dans l’eau qui apparaît en orange dans les aliments et les boissons.

CARAMEL COLOR #820 ORGANIC est un liquide brun, de classe I, soluble dans l'eau, avec une charge colloïdale négative, utilisé pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cette couleur caramel biologique est de longue conservation et exemptée de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.

CLARIA® BLISS 580 est un ingrédient de première qualité méticuleusement conçu pour répondre aux normes les plus élevées de l’industrie alimentaire et nutritionnelle. Certifié halal, casher et végétalien, il assure aux consommateurs son respect d’exigences alimentaires strictes.

SAV CHOCOLAT NOIR TYPE#16289 est une poudre brune, fluide et dispersible dans l'eau, avec un goût et un arôme caractéristiques. Ce produit contient de la maltodextrine, des arômes naturels et artificiels, de l'amidon de maïs modifié et du dioxyde de silicium. De plus, ce produit offre une saveur de chocolat noir, qui peut être utilisée dans diverses applications.

CARAMEL COLOR #603 est une poudre brune, de classe IV, à concentration unique, soluble dans l'eau, avec une charge colloïdale négative, utilisée pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable en conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis. Le seul ingrédient de ce produit est la couleur caramel.

Naturbrown® Saveur nat 830 est un agent aromatisant polyvalent et exceptionnel, bien adapté à un large éventail d'applications culinaires. Cette saveur, identifiée comme « caramel », est fabriquée à partir de sirop de sucre caramélisé, garantissant un profil gustatif délicieux et authentique.

MIRA-SPERSE® 629 est un amidon alimentaire de première qualité méticuleusement conçu pour répondre aux normes réglementaires strictes et aux préférences alimentaires des consommateurs d'aujourd'hui. Cet ingrédient polyvalent sert de pierre angulaire dans un large éventail d’applications alimentaires, garantissant à la fois la qualité et le respect des restrictions alimentaires.

ANNATTO OSS40 #423035 est un liquide soluble dans l’huile qui apparaît en orange dans les produits alimentaires. Ses ingrédients comprennent l’extrait de rocou et l’huile de soja. Il fonctionne comme un colorant alimentaire et est soluble dans l’huile. Il est étiqueté comme étant sans OGM, sans nanomatériaux, casher et halal et est utilisé dans diverses applications alimentaires.

ISOMALT ST-PF est un isomalt cristallin, qui est un mélange de saccharides hydrogénés. Il peut être utilisé dans une large gamme d’applications agroalimentaires, notamment les produits de boulangerie, de confiserie, etc. Sa forme cristalline le rend adapté aux applications où la texture et la granulation sont importantes.