Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- N ° CAS.
- Ingrédients
- Numéro d'additif alimentaire
- E 953, SIN 953
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Poudre blanche ou presque blanche, fine ou granuleuse.
- Goût
- Doux
- Odeur
- Produit inodore - spécifique
- Note
Pour les paramètres physiques et chimiques,
1 sur la confirmation de conformité.
2 somme ≥ 98 % correspondant à au moins 98 % du total des mono- et disaccharides hydrogénés.
Pour des informations nutritionnelles,
1 Les valeurs proposées sont des valeurs typiques.
2 Application du facteur de conversion énergétique de 10 kJ/2,4 kcal/g prévu pour tous les polyols dans la législation alimentaire de l'UE.
3 Application du facteur de conversion énergétique de 2,0 kcal/g tel que prévu pour l'isomalt dans la législation américaine sur l'étiquetage des aliments.
4 Négligeable signifie « 0 » selon les règles d'arrondi applicables dans l'UE et aux États-Unis.
5 Les « matières grasses », les « glucides » et les « sucres » désignent respectivement les « matières grasses totales », les « glucides totaux » et les « sucres totaux ». ISOMALT ne contient pas de sucres ajoutés.
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 3 années
- Conditions de stockage et durée de conservation
- Température 20 °C ± 5 °C.
- Humidité relative 20 % - 60 %.
Durée de conservation : 3 ans à compter de la date de production dans les conditions de stockage recommandées dans son emballage d'origine non ouvert