Protéines et acides aminés

Ce produit est une protéine de lait naturelle et biologiquement active isolée du lactosérum frais et sucré à l'aide de technologies avancées de séparation par fractionnement.

Artesa® 60 Chickpea Protein est une poudre fluide avec une couleur allant du blanc au blanc cassé. Il a une odeur fade et présente une solubilité d’environ 50 % dans l’eau. La déclaration des ingrédients indique la protéine de pois chiche comme seul ingrédient. Il est certifié casher et convient aussi bien aux régimes végétariens que végétaliens.

COLLAGEN PEPTIDE - SP est un produit en poudre composé principalement de collagène hydrolysé provenant de poisson. Cet ingrédient joue un rôle important dans le domaine de la nutrition et de l’enrichissement, en particulier au sein des familles d’ingrédients alimentaires protéiques et acides aminés.

SUPRO® 516 IP 10007443 se distingue par ses allégations d'étiquetage selon lesquelles il est d'origine naturelle et à base de plantes. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines. Dans le domaine des ingrédients alimentaires, il est reconnu pour être facilement dispersable et pour améliorer la qualité de la viande tout en réduisant la purge. Il fonctionne comme une source de protéines dans les applications alimentaires.

Crunchie Boucles protéine pois est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est d'origine naturelle et à base de plantes. Il sert de source de protéines dans l’alimentation et la nutrition.

BARPRO™ 296 est une protéine laitière dotée de propriétés uniques, notamment une texture, une durée de conservation et une sensation en bouche améliorées dans des barres à haute teneur en fibres. Ce produit peut être utilisé comme seule protéine dans la fabrication de barres nutritionnelles.

BIOESSENCE™ GSH est un glutathion qui est un tripeptide, essentiellement une petite protéine, composé de trois acides aminés : la cystéine, la glycine et l'acide glutamique (ou glutamate). Fonctionnant comme un antioxydant, le glutathion est produit naturellement dans les cellules. Il existe sous deux formes : le glutathion réduit (GSH ou L-glutathion), qui est la forme active, et le glutathion oxydé (GSSG), l'état inactif. Dans l'environnement cellulaire, le GSH agit comme un protecteur contre les « radicaux libres » oxydatifs, mais ce faisant, il devient oxydé et inactif, se transformant en GSSG. Cependant, le GSSG inactif peut être recyclé sous la forme GSH active. Les niveaux de glutathion dans le corps peuvent diminuer en raison de divers facteurs, notamment une mauvaise alimentation, l'exposition à des toxines environnementales et le stress. De plus, ses niveaux ont tendance à diminuer avec l’âge et l’exposition accrue au stress et aux toxines.

PROVON® 190 est un isolat de protéine de lactosérum sans matières grasses de qualité supérieure dérivé du lactosérum laitier sucré utilisant un traitement exclusif et doux et des techniques de membrane avancées pour produire un isolat très pur, nutritionnellement supérieur et non dénaturé. Ses propriétés nutritionnelles, combinées à sa haute solubilité, sa saveur neutre et sa fonctionnalité unique, en font la protéine de choix pour une variété d'applications.

Artesa® 60 Chickpea Protein est une poudre fluide avec une couleur allant du blanc au blanc cassé. Il a une odeur fade et présente une solubilité d’environ 50 % dans l’eau. La déclaration des ingrédients indique la protéine de pois chiche comme seul ingrédient. Il est certifié casher et convient aussi bien aux régimes végétariens que végétaliens.

Crunchie Anneau protéine lait est une protéine de lait et des fibres extrudées en boucles conçues pour être utilisées dans les céréales et les collations. Ils offrent une texture et une saveur supérieures aux collations ou aux céréales riches en protéines et en fibres. Ces boucles restent croustillantes pendant toute la durée de conservation, sont sans céréales et peuvent supporter de faibles allégations nettes en glucides. Ils sont utilisés dans les céréales et les snacks.

PROTAFY 130 est un concentré de protéines de pomme de terre extrait de pommes de terre, spécialement développé pour l'enrichissement en protéines de divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les pâtes, les collations et les analogues de viande. Il offre un goût neutre et une haute valeur nutritionnelle, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. apparaît comme une poudre brun clair.

ARISE® 8000 est un isolat de protéine de blé préparé en éliminant l'amidon de la farine de blé et en séchant soigneusement la fraction riche en protéines pour conserver ses propriétés viscoélastiques natives. Il est très efficace dans les applications où la résistance, l'élasticité, la fonctionnalité et une teneur élevée en protéines sont souhaitées, notamment les pains, les petits pains, les mélanges de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner, les panures et les collations.

BARFLEX® 192 est une protéine de lactosérum sans matières grasses de haute qualité provenant de lactosérum laitier sucré. Ces protéines de lactosérum sont soigneusement extraites sous une forme purifiée et non dénaturée à l’aide d’une technologie membranaire avancée. Ce produit est précisément conçu pour améliorer la fonctionnalité des barres nutritionnelles, des céréales enrichies en protéines et des barres granola.

BARPRO™ 292 est un isolat de protéines de lait conçu pour les formulations de barres. Il offre des propriétés uniques qui améliorent la texture et prolongent la durée de conservation dans diverses applications. Il a une valeur nutritionnelle élevée et peut améliorer la texture des barres nutritionnelles, des produits de boulangerie et des confiseries.

RESPONSE® 4380 IP 10007743 est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Disponible sous forme solide et granulaire, sert de source de protéines dans les ingrédients alimentaires.