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ORAFTI® L90 est un ingrédient alimentaire sous forme liquide constitué principalement d’oligofructose. Il est produit par hydrolyse enzymatique partielle de l'inuline de chicorée. Il est connu pour sa capacité à apporter du sucré avec moins de calories et à servir de source de fibres alimentaires bénéfiques pour la santé intestinale.

SUPRO® MAX 5010 est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines. Dans le domaine des ingrédients alimentaires, il est reconnu pour son enrichissement en fibres et sa texture améliorée.

Curcumin LWS 80 PS #461014 est un liquide soluble dans l'eau qui apparaît en jaune dans les aliments et les boissons. Ses ingrédients comprennent du polysorbate 80 et de la couleur oléorésine de curcuma. Ce pigment est sans allergènes, sans OGM, Halal, sans nanomatériaux, naturel, d'origine naturelle, pareve et à base de plantes. Il est exempt d’allergènes majeurs et ne subit pas d’irradiation.

BLEUETS ENTIERS #1494 se compose de bleuets frais du champ qui sont nettoyés, préparés et séchés. Ces myrtilles déshydratées conviennent aux régimes végétariens et végétaliens. Ils sont sans OGM, casher, naturels et d’origine naturelle. est couramment utilisé dans les industries alimentaires et nutritionnelles.

INSTANT TENDER-JEL® 434 STARCH est un agent texturant doté d'un ensemble complet d'allégations d'étiquetage, ce qui le rend adapté à diverses préférences alimentaires, notamment végétarien, sans OGM, halal, végétalien, casher et sans allergène. Ce produit est disponible sous forme de poudre, ce qui le rend polyvalent pour une utilisation dans diverses applications alimentaires. Ses caractéristiques remarquables incluent l’adéquation aux végétaliens, la compatibilité avec les aliments végétariens et même l’adaptation aux végétariens ovo-lacto. Surtout, il est exempt d’allergènes majeurs, ce qui rassure davantage les personnes ayant des restrictions alimentaires. Cet agent texturant se présente sous la forme d'une poudre blanc cassé avec une odeur d'amidon et présente une solubilité minimale de 15 % dans l'eau, améliorant encore son utilisation dans une variété de créations culinaires.

Vixim® Pea Flour WG se présente sous forme de poudre et est destiné au marché de l'alimentation et de la nutrition, en particulier pour une utilisation dans les applications de viande, de volaille et de fruits de mer.

SPRINGER®Signature BR101/0XD F est dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée et est produit à l'aide de la technologie de séchage par pulvérisation. Ce produit confère des saveurs grillées et rôties distinctes, améliorant ainsi l'expérience gustative globale des produits alimentaires. Ce produit de levure nutritionnelle améliore le profil aromatique global et introduit des notes salées dans diverses applications alimentaires, notamment les bouillons, les soupes, les sauces et les sauces, les plats cuisinés, les produits à base de viande et de poisson, les biscuits, les produits de boulangerie, les chips et les collations salées.

PROTEINE LACTOSÉRUM 80% est une poudre de concentré de protéines de lactosérum homogène et fluide. Il est fabriqué à partir de lactosérum frais et sucré et séché par pulvérisation jusqu'à obtenir environ 80 % de protéines sur une base sèche. Ce produit constitue une excellente source de protéines laitières pour les préparations pour nourrissons, les formulations d'aliments diététiques spéciaux, le yaourt, le labné et le fromage à la crème. Il est de couleur crème légère à crème avec une odeur et une saveur douces et propres.

PURÉE PECHE YC 32B #303021 est préparé à partir de pêches fraîches et entièrement mûres, exemptes de défauts de stockage. Les pêches sont pelées, dénoyautées, réduites en pulpe et finies sur un tamis maximum de 0,045 pouce, puis concentrées avec de l'acide ascorbique et de l'acide citrique. Ensuite, la purée est traitée thermiquement et emballée de manière aseptique. ne contient aucun ingrédient ou additif autre que les pêches, l'acide ascorbique et l'acide citrique, ni aucun résidu d'agents nettoyants ou désinfectants.

POUDRE À PÂTE DA ENC50-F080834 est une levure chimique à double action combinant un acide à action lente (pyrophosphate acide de sodium), un acide à action plus rapide (phosphate monocalcique) et du bicarbonate de sodium encapsulé (50 % d'actif). Cette combinaison empêche la réaction prématurée du bicarbonate de sodium avec les acides pendant la préparation et le stockage de la pâte et améliore la libération de dioxyde de carbone du bicarbonate de sodium pendant la cuisson.

FARINE AVOINE MOUL FIN RTE-BIO est une farine d'avoine finement moulue à partir d'avoine Avena Purity Protocol dans une installation dédiée et certifiée sans allergène. Ces types d'avoine sont cultivés et récoltés de manière durable à partir de graines pédigrées sans OGM, et tous les ingrédients de l'avoine pure Avena peuvent être entièrement retracés jusqu'à la ferme et le champ.

584C SOFT SERVE STABILIZER est un mélange en poudre d'hydrocolloïdes et d'émulsifiants, méticuleusement conçu pour les mélanges mollets riches en matières grasses. Il présente une couleur blanc cassé à beige et dégage une odeur typique. De plus, convient à diverses préférences alimentaires, notamment végétarienne, végétalienne, ovo-végétarienne, lacto-végétarienne et lacto-ovo-végétarienne.

DAIRY-LO® est un concentré de protéines laitières entièrement naturel conçu pour fonctionner à la fois comme protéine fonctionnelle et comme substitut de graisse dans les formulations alimentaires. Il est créé grâce à un processus dans lequel un concentré de protéines de lactosérum, dérivé de lactosérum doux et frais soigneusement sélectionné, est transformé en un ingrédient alimentaire aux propriétés fonctionnelles uniques. Ce produit permet la production de produits alimentaires à teneur réduite en matières grasses, faibles en gras et sans matières grasses qui conservent l'attrait alimentaire de leurs homologues à plus forte teneur en matières grasses tout en présentant une étiquette plus propre. Utilisé dans le cadre d’un système de remplacement des graisses, il contribue à préserver les qualités essentielles du produit. Les applications recommandées pour ce produit comprennent les glaces allégées, faibles en gras et sans gras, les desserts glacés, le fromage, les produits à base de fromage fondu et les vinaigrettes.

CREASPLEND S80 est un ingrédient principalement composé d’enveloppes de graines de psyllium, constituant une source précieuse de fibres alimentaires. Cet ingrédient est utilisé dans des applications alimentaires. Ce produit est disponible sous forme de poudre pratique et est généralement conditionné dans des sacs, ce qui facilite son utilisation dans diverses formulations de produits alimentaires afin d'améliorer sa teneur en fibres tout en répondant à des normes alimentaires et de qualité spécifiques.

CARAMEL COLOR #602 est un colorant brun foncé sous forme de poudre. Il appartient à la classe IV, indiquant sa résistance et ses caractéristiques. Cette poudre soluble dans l’eau est conçue pour donner une couleur riche et profonde à divers produits alimentaires et boissons. L’une de ses principales caractéristiques est sa résistance à l’acidité, ce qui la rend adaptée aux applications où le niveau de pH est faible. De plus, il possède une charge colloïdale négative, ce qui contribue à sa stabilité lorsqu’il est utilisé dans les formulations.