Huiles de cuisson et produits gras

Ce produit est un extrait de levure obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Celui-ci est naturellement riche en nucléotides qui confèrent des propriétés naturelles d’amélioration de la saveur et améliorent la sensation gustative des aliments.

Ce produit est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Il donne une saveur savoureuse et améliore la sensation gustative des aliments.

Ce produit est un liquide légèrement visqueux, clair et incolore, sans odeur étrangère. Il est relativement non volatil, stable à des températures élevées et son acidité est plus douce que celle des acides sulfurique, nitrique ou chlorhydrique. Il trouve des applications comme acidulant dans les boissons gazeuses, le raffinage du sucre de canne, le dégommage des huiles végétales, les aliments pour animaux de compagnie, les nutriments pour levures, les processus de fermentation, la production d'enzymes et la production de pénicilline.

Ce produit est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Ce produit apporte une saveur savoureuse et améliore la sensation gustative des aliments.

Ce produit est un antioxydant certifié biologique à base d'huile de soja biologique entière et sans OGM. Il est extrait et concentré sans utilisation de solvants. Cet antioxydant biologique peut être ajouté aux produits biologiques, notamment à l’alimentation humaine et aux nutraceutiques comme les huiles, les graisses, les collations, les céréales, les produits de boulangerie, les pâtisseries et les produits carnés.

Ce produit est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol® et d'une combinaison d'émulsifiants naturels. Il est conçu pour être dispersable dans l’eau. Tocobiol® est un antioxydant naturel dérivé de la distillation d'un seul ingrédient brut, à savoir l'huile de soja entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques. Les émulsifiants naturels de ce mélange sont constitués d'esters d'acide citrique d'origine naturelle (E 472c) et de mono- et diglycérides d'acides gras (E 471).

Ce produit est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol® et d'une combinaison d'émulsifiants naturels. Il est conçu pour être dispersable dans l’eau. Tocobiol® est un antioxydant naturel dérivé de la distillation d'un seul ingrédient brut, à savoir l'huile de soja entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques. Les émulsifiants naturels de ce mélange sont constitués d'esters d'acide citrique d'origine naturelle (E 472c) et de mono- et diglycérides d'acides gras (E 471).

Tocobiol® Plus GP is a synergistic blend of our Tocobiol® antioxidant, ascorbyl palmitate, propyl gallate, propylene glycol and citric acid esters. Tocobiol® is a natural antioxidant made from the distillation of a single raw ingredient, whole Non-GMO soybean oil. It naturally contains mixed tocopherols, plant sterols, squalene and monoglycerides which provide its unique antioxidant and dispersibility properties. Ascorbyl palmitate (E 304i), naturally derived, and propyl gallate (E 310) provide additional synergistic qualities when combined with our Tocobiol® antioxidant. Propylene glycol (E 1520), and naturally derived citric acid esters (E 472c) are added as emulsifiers.

Ce produit représente une fusion harmonieuse de notre antioxydant Tocobiol® et de l'extrait de thé vert. Il s'agit d'un antioxydant naturel dérivé de la distillation d'huile de soja entière sans OGM, contenant un mélange naturel de tocophérols mélangés, de stérols végétaux, de squalène et de monoglycérides. Ces constituants sont à l’origine de ses prouesses antioxydantes distinctives et de sa dispersibilité.

Ce produit est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol® et de l'extrait de thé vert. Ce produit est une version en poudre plaquée sur silice (E 551). Ce produit est un antioxydant naturel issu de la distillation d'un seul ingrédient brut, un extrait d'huile de soja entier sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques.

Ce composé polyvalent est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de monostéarate de glycérol. Il remplit de multiples fonctions dans la transformation des aliments et la formulation de produits, notamment en agissant comme agent anticristallin, agent de charge, émulsifiant, humectant, stabilisant et agent texturant. Cet ingrédient est disponible sous forme solide, notamment sous forme de billes, ce qui améliore son utilité et sa facilité d'incorporation dans divers produits alimentaires. Les diverses fonctionnalités de ce produit le rendent précieux pour améliorer la texture, la stabilité et la qualité globale des produits alimentaires.

Ce composé polyvalent, réputé pour ses capacités de dispersion exceptionnelles, est disponible sous forme liquide. Cet attribut le rend idéal pour diverses applications au sein de l’industrie alimentaire où une dispersion efficace des ingrédients est essentielle lors de la transformation des aliments et de la formulation des produits. Il est généralement conditionné en fûts pour faciliter la manipulation et le stockage. Ce produit trouve des applications polyvalentes dans le secteur de l'alimentation et de la nutrition, notamment dans les blanchisseurs de café, les arômes et les gelées. Ses propriétés dispersantes le rendent précieux pour obtenir la consistance, la texture et la dispersion de saveur souhaitées dans ces produits alimentaires.