- Fournis par:Tate & Lyle
- Code produit:F06976
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, Épaississant
- Allégations d'étiquetage:Sans allergène, Kascher, Halal, Sans OGM
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Stabilisateur d'émulsion, Texture crémeuse, Convient aux aliments végétariens, Sensation en bouche améliorée, Stabilité améliorée, Liaison d'eau améliorée, Faible en gras, Bonnes propriétés gélifiantes, Convient aux végétaliens, Ovo-Lacto Végétarien Convient, Stabilité améliorée au gel/dégel
TENDERFIL® 428 AMIDON est un produit amylacé doté de propriétés distinctes. Il se présente sous la forme d’une fine poudre blanche avec une solubilité négligeable. Ce produit est exempt d’allergènes, ce qui en fait une option sûre pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. De plus, c'est un choix approprié pour les végétaliens et est souvent utilisé dans diverses applications alimentaires en raison de sa polyvalence.