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Boulangerie
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THIN-N-THIK
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Céréales et snacks, Boulangerie
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon alimentaire, Amidon modifié
Utilisations finales:
Desserts, Puddings, Glace
DOLCIA PRIMA
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Édulcorants et sirops, Goût et saveur, Alternatives et remplacements
Nom de l'ingrédient:
Sirop d'allulose, Allulose, sirop de sucre
Utilisations finales:
Puddings, Glaçages, Yaourt
Eggstend
Applications:
Animaux domestiques, Plats cuisinés, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Protéines et acides aminés, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de lactosérum
Utilisations finales:
Aliments pour animaux de compagnie, Muffins, Éponges
Dariplus
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Confiserie
Familles de produits:
Les produits laitiers, Aliments complets, extraits et prémélanges
Nom de l'ingrédient:
Yaourt en poudre, Lait en poudre, entier
Utilisations finales:
Collations, Sauces, glaçage
Remygel
Applications:
Salé & Culinaire, Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Nourriture
Familles de produits:
Stabilisateurs, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon de riz modifié
Utilisations finales:
Sauces, Soupes, Aliments sans gluten
SOFT-SET
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Céréales et snacks
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Texturants, Amidons et épaississants
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Pansements, Sauces, Soupes
INSTANT TENDER-JEL
Applications:
Boulangerie, Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Nourriture
Familles de produits:
Texturants, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Des biscuits, Brownies, Gâteaux
Remyflo
Applications:
Boulangerie, Céréales et snacks, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Farines et produits céréaliers, Aliments complets, extraits et prémélanges
Nom de l'ingrédient:
Farine de riz
Utilisations finales:
Pizza, Céréales du petit-déjeuner, Aliments sans gluten
LIGAFOOD
Applications:
Confiserie, Nutraceutiques et compléments alimentaires, Nutrition & Bien-être
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Adjuvants de fabrication, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium
Utilisations finales:
Dragée, Des sucreries, Compléments alimentaires
MIRA-GEL
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Céréales et snacks
Familles de produits:
Texturants, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs
Utilisations finales:
Pansements, Soupes, Sauces
WELLENCE
Applications:
Plats cuisinés, Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Hydroxypropylméthylcellulose (HPMC), Méthylcellulose
Utilisations finales:
Bagels, Gâteaux, Muffins
Ovenpro
Applications:
Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Aliments complets, extraits et prémélanges
Utilisations finales:
Éponges, Gaufres, Battre
Avonlac
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Confiserie
Familles de produits:
Émulsifiants, Protéines et acides aminés, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de lactosérum
Utilisations finales:
Remplissage des demandes, Mélanges secs, Fromage
SPLENDA
Applications:
Salé & Culinaire, Fruits légumes, Plats cuisinés
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Édulcorants et sirops, Goût et saveur
Nom de l'ingrédient:
Sucralose
Utilisations finales:
Compléments alimentaires, Glace, Yaourt
Treattarome
Applications:
Nutraceutiques et compléments alimentaires, Aliments fonctionnels, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Ingrédients de saveur, Ingrédients d'arôme, Produits et extraits de plantes et d'herbes
Famille de saveurs:
Saveurs inspirées des boissons, Saveurs végétales
Nom de l'ingrédient:
Extrait de thé noir, Extrait de concombre, Ananas
Utilisations finales:
Boissons protéinées, Tortillas, Soupes
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