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Additifs fonctionnels
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Vixim
Applications:
Nutraceutiques et compléments alimentaires, Viande, volaille et fruits de mer, Aliments fonctionnels
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Stabilisateurs, Farines et produits céréaliers
Nom de l'ingrédient:
Péricarpe du maïs, Germe de maïs, Fécule de maïs
Utilisations finales:
Chorizo Espagnol, Saucisse, Sauces
METHOCEL
Applications:
Salé & Culinaire, Céréales et snacks, Autres boissons non alcoolisées
Familles de produits:
Texturants, Liants et désintégrants, Amidons et épaississants
Nom de l'ingrédient:
Cellulose modifiée
Utilisations finales:
Remplissage des demandes, Revêtements alimentaires, Collations extrudées
BUDAL
Applications:
Produits laitiers, Aliments pour nourrissons et bébés, Boulangerie
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Phosphate d'aluminium et de sodium, Phosphate dipotassique, Pyrophosphate tétrapotassique
Utilisations finales:
Les préparations pour nourrissons, Des pâtisseries, Mélanges à gâteaux
Soft n' Mighty
Applications:
Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels
Utilisations finales:
Rouleaux, Pain
KSHRASE
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
exhausteurs de goût, Ingrédients de saveur, Enzymes et cultures starter
Famille de saveurs:
Technologie du goût
Nom de l'ingrédient:
Triacylglycérol lipase
Utilisations finales:
Fromage analogue, Fromage
Maxiren
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Chymosine (Rennin)
LEUC-1 DIRECT
Applications:
Salé & Culinaire, Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Bactéries lactiques
Utilisations finales:
Fromage, Babeurre, Pansements
SOFT-SET
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Céréales et snacks
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Texturants, Amidons et épaississants
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Pansements, Sauces, Soupes
LIGAMED
Applications:
Oral, Traitement pharmaceutique, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Autres excipients, Fluides de base, agents de glissement et lubrifiants, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium, Acide stéarique
Galaflow
Applications:
Excipients et revêtements, Traitement pharmaceutique, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Suppléments et ingrédients fonctionnels, Ingrédients fonctionnels, Aides à la formulation et au traitement
Nom de l'ingrédient:
Lactate de sodium
Springaline
Applications:
Plats cuisinés, Salé & Culinaire, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Transporteurs et aides au groupage, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Levure Torula, déshydratée, Extrait de levure
Utilisations finales:
Soupes, Collations, Sauces
LyCel
Applications:
Les cultures agricoles, Autres cultures agricoles, Autres applications alimentaires
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Extrait de levure
Maxilact
Applications:
Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Lactase
Darisweet
Applications:
Huiles de cuisson et produits gras, Confiserie, Céréales et snacks
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Alternatives et remplacements, Les produits laitiers
Nom de l'ingrédient:
Lactosérum
Utilisations finales:
Collations, Se propage, Produits laitiers
Delvo®Cid
Applications:
Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Antioxydants et conservateurs, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Natamycine
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