Ce produit est un agent texturant, doté de plusieurs allégations sur l'étiquetage qui en font un choix polyvalent pour un large éventail de préférences alimentaires, notamment végétarien, sans OGM, halal, végétalien, casher et sans allergène. Cet agent texturant est disponible sous forme de poudre pratique, ce qui le rend adapté à diverses applications culinaires. Ses principales caractéristiques incluent l’adéquation aux végétaliens, la compatibilité avec les aliments végétariens et même l’adaptation aux végétariens ovo-lacto. De plus, il est exempt d’allergènes majeurs. Au niveau de ses caractéristiques physiques, il se présente sous la forme d’une poudre blanc cassé avec une odeur d’amidon. En ce qui concerne la solubilité, il présente une solubilité minimale de 15 % dans l'eau, ce qui améliore encore son utilisation dans une variété de préparations alimentaires.
Fournis par: Tate & Lyle
Code produit: F07222
Disponibilité régionale: Canada
Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Sans OGM, Végétalien, Végétarien
Forme physique: Poudre
Caractéristiques: Stabilité améliorée au gel/dégel, Texture améliorée, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens
