MAXIREN DS BF

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Ce produit est une préparation liquide de chymosine dérivée de la levure laitière Kluyveromyces lactis. Il se compose de « chymosine (rénine) » et de « glycérol ». Il fonctionne comme une enzyme et est conforme à la norme FCC. Ce produit convient aux régimes Halal et Casher et est sans OGM. MAXIREN DS BF est principalement utilisé dans l’industrie laitière.

Fournis par: DSM Food Specialties

Code produit: F07123

Disponibilité régionale: Canada

Origine des ingrédients: Fermentation

Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher, Sans OGM, Végétalien, Végétarien

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    DSM Food Specialties
    Nom de l'ingrédient
    Chymosine (Rennin)
    Origine des ingrédients
    Fermentation
    Type d'enzyme
    Protéase
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Enzyme
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Enzymes et cultures starter

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Halal,
    Kascher,
    Sans OGM,
    Végétalien,
    Végétarien
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Ovo-Lacto Végétarien Convient

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Produits laitiers
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières

    Propriétés

    Forme physique
    Liquide
    Solubilité
    Soluble dans l'eau
    Apparence
    Incolore à brun

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Conforme à la FCC,
    Halal,
    JECFA (FAO/OMS),
    Kascher

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Baril,
    Seau
    Informations sur l'emballage
    • Numéro de produit 23685 : 5 gallons
    • Numéro de produit 23682 : 55 gallons
    • Numéro de produit 23691 : 250 gallons

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    18 mois
    Conditions de stockage
    • Le produit doit être stocké dans les contenants d'origine scellés.
    • Température de stockage recommandée 4 - 8°C.
    • Lorsqu'elle est stockée dans les conditions recommandées, la durée de conservation sera de 18 mois avec une perte d'activité inférieure à 5 % par an.