NUCEL® 532 MG (US)

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Ce produit est un extrait de levure primaire issu de l'autolyse d'une souche de levure soigneusement sélectionnée, spécifiquement cultivée sur du dextrose dérivé du maïs. Cet extrait de levure convient à un large spectre de bactéries lactiques mésophiles et thermophiles, ainsi qu'à la flore d'affinage.

Fournis par: Procelys by Lesaffre

Code produit: F06359

Disponibilité régionale: Canada

Nom de l'ingrédient: Extrait de levure

Origine des ingrédients: Origine non animale

Forme physique: Poudre

Allégations d'étiquetage: Sans OGM, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, Durable, Végétalien, Végétarien

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Procelys by Lesaffre
    Nom de l'ingrédient
    Extrait de levure
    Origine des ingrédients
    Origine non animale
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Levure
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Enzymes et cultures starter

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Durable,
    Halal,
    Kascher,
    Naturel,
    Sans OGM,
    Sans OGM,
    Sans sucre ajouté,
    Végétalien,
    Végétarien,
    Étiquette propre
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Enrichissement en protéines,
    Peu traité,
    Riche en acides aminés,
    Riche en minéraux,
    Stimule la croissance microbienne

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Autres applications alimentaires
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Biotechnologies
    Processus applicables
    Fermentation bactérienne
    Applications recommandées
    • Convient à une large gamme de bactéries lactiques mésophiles et thermophiles ainsi qu'à la flore en maturation.
    • Il stimule la production de biomasse, améliore la viabilité cellulaire et favorise une TA courte dans les applications.

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Halal,
    Kascher,
    Végétalien

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage

    Sacs en papier scellés de 55 lb (25 kg) avec doublure en polyéthylène, 20 unités par palette.

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage

    3 ans dans leur emballage d'origine, conservés dans un endroit sec, à température fraîche ou ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil.