NUCEL® 581 PW (FR)

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NUCEL® 581 PW (FR) est une peptone primaire de levure dérivée de l'autolyse de souches de levure soigneusement sélectionnées, cultivées dans un milieu à base de mélasse. Ce produit polyvalent trouve des applications dans divers contextes, notamment pour favoriser la croissance des bactéries lactiques mésophiles et thermophiles. Lorsqu'il est combiné avec un extrait de levure, ce produit sert de catalyseur pour la croissance des micro-organismes. De plus, il peut être utilisé dans la conservation des souches, fonctionnant comme un agent protecteur pour maintenir la viabilité. Ce produit joue un rôle crucial dans le soutien des activités microbiennes dans diverses applications.

Fournis par: Procelys by Lesaffre

Code produit: F06360

Disponibilité régionale: Canada

Origine des ingrédients: Origine non animale

Forme physique: Poudre

Allégations d'étiquetage: Sans OGM, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, Durable, Végétalien, Végétarien

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Procelys by Lesaffre
    Nom de l'ingrédient
    Peptide de levure
    Origine des ingrédients
    Origine non animale
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Levure
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Enzymes et cultures starter

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Durable,
    Halal,
    Kascher,
    Naturel,
    Sans OGM,
    Sans OGM,
    Sans sucre ajouté,
    Végétalien,
    Végétarien,
    Étiquette propre
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens,
    Enrichissement en protéines,
    Peu traité,
    Riche en acides aminés,
    Riche en minéraux,
    Stimule la croissance microbienne

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Autres applications alimentaires
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Biotechnologies
    Processus applicables
    Fermentation bactérienne
    Applications recommandées

    Adapté à une large gamme de bactéries lactiques mésophiles et thermophiles, associé à l'extrait de levure favorise la croissance des micro-organismes et peut être utilisé lors de la conservation des souches comme agent de protection de la viabilité.

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Halal,
    Kascher,
    Végétalien

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage

    Sacs en papier scellés de 20 kg (44 lbs) avec doublure en polyéthylène/palettes de 600 kg (1 322 lbs)

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage

    3 ans dans leur emballage d'origine, conservés dans un endroit sec, à température fraîche ou ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil.