Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Ingrédients
- Monostéarate de glycérol, stéarate de potassium
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Utiliser le niveau
- 0,1 % - 0,5 % (antimousses pour la transformation des aliments), 0,2% (Déserts gelés)
- Applications recommandées
Aldo ™ MSD Food Grade est un tensioactif non ionique auto-émulsifiant suggéré pour une utilisation comme :
- Lubrifiant - Dispersion de 5 à 10 % dans l'eau, pulvérisée sur les surfaces de coupe des confiseries pour éviter le collage.
- Agent de démoulage - La dispersion d'eau pulvérisée sur les surfaces du récipient permet le démoulage.
- Adoucisseur - Les dispersions aqueuses de ce matériau s'incorporent facilement dans divers systèmes de pâte pour le ramollir.
Propriétés
Réglementaire et Conformité
- Certifications et conformité
Conditionnement et Disponibilité
Stockage et Manipulation
- Conditions de stockage
Conserver dans un endroit sec et frais.