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Ce produit est un produit en poudre composé principalement d'amidon de maïs. Cet ingrédient polyvalent convient à diverses préférences alimentaires, ce qui en fait un choix privilégié pour les lacto-ovo-végétariens, les végétariens, les végétaliens et ceux qui recherchent des options sans OGM. Il détient également des certifications halal, casher et sans allergènes. Disponible sous forme de poudre pratique, ce produit est un complément polyvalent à diverses applications alimentaires, garantissant la compatibilité avec les aliments végétaliens et végétariens.

Cet ingrédient, utilisé dans les ingrédients alimentaires, fonctionne à la fois comme régulateur d’acidité et comme agent levant. Il se présente sous forme physique de poudre et se caractérise par un goût légèrement alcalin.

Ce produit est une enzyme normalisée produisant un arôme naturel (triacylglycérol lipase) dérivée de sources microbiennes casher. L'enzyme microbienne est obtenue à partir de Candida rugosa et de Rhizopus oryzae. Ces préparations de lipases peuvent être utilisées pour développer l'arôme de fromages de type italien et d'autres produits laitiers. Ils ont un aspect poudreux brun clair à brun foncé.

Ce produit est un ingrédient alimentaire exceptionnel, sans additif et idéalement conditionné en sachets. Sans OGM et sous forme de poudre, c'est un ingrédient précieux pour créer des aliments fonctionnels prêts à manger, améliorant la texture et la consistance. Il sert de modificateur de viscosité dans les applications alimentaires et nutritionnelles, destinées au marché des aliments fonctionnels.

Ce produit est une chips hyperprotéinée composée de protéines de lait et d'amidon de riz. Ils offrent plusieurs caractéristiques notables du produit, notamment une excellente valeur nutritionnelle, une étiquette propre, la capacité de maintenir le croquant pendant toute la durée de conservation du produit, une saveur nette et neutre et le fait d'être sans gluten. Ces chips protéinées sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans diverses applications, telles que les barres, les céréales, les confiseries, les produits de boulangerie et les collations, pour améliorer la texture et le croquant.

Il s'agit d'un antimousse qui contient 30 % de solides actifs de diméthylpolysiloxane. Ce produit est efficace pour démousser les systèmes aqueux. De plus, il est recommandé pour les applications de qualité alimentaire où la concentration de silicone ne dépasse pas 10 ppm. Il est de couleur blanche.

Ce produit est une poudre de levure inactive biologique dérivée de levure de boulangerie sélectionnée. Il sert de levure nutritionnelle, offrant une saveur douce et savoureuse et rehaussant le goût des aliments.

Ce produit est un produit expansé, sphérique ou de forme sphérique allongée, à base de céréales, produit pour ajouter la valeur nutritive, la texture et/ou la couleur souhaitées à une variété d'applications de produits alimentaires. Le produit est souvent formulé sur mesure avec la quantité et la source souhaitées de protéines, de fibres et de glucides et peut inclure un enrichissement en vitamines et minéraux pour répondre aux besoins spécifiques de l'industrie alimentaire.

C'est un ingrédient polyvalent couramment utilisé dans diverses applications alimentaires pour ses propriétés épaississantes, stabilisantes et texturantes. Il est dérivé de diverses sources botaniques et transformé en une poudre fine pouvant être utilisée dans une large gamme de produits alimentaires.

Ce produit est un mélange d'ingrédients laitiers frais formulé pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans la crème glacée et d'autres desserts glacés similaires. Le taux de substitution du lait écrémé en poudre ou en solides dépend de l'application finale. L'utilisation des avancées modernes dans la technologie de fractionnement du lait permet de concevoir et de fournir des pré-mélanges qui fonctionnent de manière similaire aux solides de lait écrémé dans les applications économiques et de crème glacée haut de gamme, mais avec des économies substantielles.

Ce produit est un produit onctueux, crémeux et de couleur crème obtenu en condensant du lait frais écrémé et du saccharose liquide à un niveau spécifique de solides. Il est produit selon des procédures de fabrication strictes et en utilisant des ingrédients de haute qualité, ce qui donne un lait écrémé concentré sucré avec une saveur propre, sucrée et laiteuse. Ce produit est couramment utilisé dans les formulations de confiserie et de boulangerie et trouve également des applications dans les sauces, les garnitures, les desserts, les desserts glacés, les plats préparés et les boissons spéciales.

Il s'agit d'un produit à base d'amidon de qualité supérieure conçu pour diverses applications alimentaires, garantissant des performances, une conformité et une adéquation diététique exceptionnelles. Que vous formulez des produits végétaliens, végétariens ou lacto-ovo-végétariens, répond aux normes de qualité et aux exigences réglementaires les plus élevées.

Ce produit est un produit sans radioactivité idéal pour les industries alimentaires et nutritionnelles. Il se présente sous forme de flocons, garantissant une facilité d'utilisation.

Cet ingrédient fonctionne comme un édulcorant non nutritif et un substitut du sucre dans les ingrédients alimentaires. Il est inodore et convient aux régimes ovo-lacto-végétariens, végétaliens et végétariens, ce qui le rend polyvalent pour diverses préférences alimentaires.

Ce produit se compose de souches uniques de cultures de bactéries lactiques spécialement conçues pour l'inoculation en vrac dans la production de divers types de fromage, notamment le Cheddar, le Colby, le Cottage, le Blue et d'autres applications de fromage à basse température de fermentation. Ces cultures jouent un rôle essentiel dans le processus de fabrication du fromage en initiant et en guidant la fermentation, ce qui contribue au développement des caractéristiques uniques de saveur et de texture du fromage.