- Fournis par:Idealfoods
- Code produit:F07628
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Gomme de gellane
- Les fonctions:L'agent gélifiant, Agent de suspension
- Allégations d'étiquetage:Sans OGM
- Forme physique:Poudre, Solide
- Caractéristiques:Suspension améliorée
IDEALBLEND GL-101H est une poudre blanc cassé à base de gomme gellane (E 418), un hydrocolloïde à haute teneur en acide utilisé comme agent de suspension et gélifiant. Il trouve des applications dans la production de diverses boissons, notamment des boissons à base de lait ou d'eau et des boissons à base de protéines végétales. Il est également sans OGM, répondant aux préférences pour les ingrédients génétiquement non modifiés.