Produits

MIRA-CLEER® 340 est un amidon modifié de première qualité. Ce produit est sans allergène et sans gluten, conforme aux normes GMP. Il répond à des certifications strictes, notamment Halal et Casher, et adhère aux directives HACCP. Avec ce produit (F06624), vous pouvez améliorer la texture et la consistance tout en répondant à diverses préférences alimentaires, ce qui en fait un choix idéal pour vos besoins en produits alimentaires.

SELF® M 9.0 est un ingrédient alimentaire polyvalent qui offre plusieurs caractéristiques et avantages clés. Il est idéal aussi bien pour les végétaliens que pour les végétariens et est sans allergène, ce qui le rend adapté à un large éventail de consommateurs. Il convient aussi bien aux végétaliens qu’aux végétariens, ce qui en fait un choix polyvalent pour un large éventail de préférences alimentaires.

Bicarbonate de Sodium 70% est encapsulé dans de l’huile de coton entièrement hydrogénée. Ce produit est conçu pour les applications où un masquage de saveur est requis. Chaque gramme de ce produit ne délivre pas moins de 0,68 gramme de bicarbonate de sodium. Il a l’apparence d’une poudre blanche à blanc cassé qui coule librement.

KALISEL AVEC 0.5% AEROSIL sert de substitut au sel et est disponible sous forme de cristaux solides. Il a un aspect de cristal blanc et porte des allégations d'étiquetage selon lesquelles il est halal. De plus, il est certifié casher et est conforme aux normes FCC (Food Chemicals Codex).

STAR-DRI® 15 NG Maltodextrin est soluble dans l'eau et sert d'édulcorant nutritif. Il est accompagné de diverses allégations d'étiquetage, notamment sans OGM, sans allergène, lacto-ovo-végétarien, végétarien, végétalien, halal et casher.

584C SOFT SERVE STABILIZER est un mélange en poudre d'hydrocolloïdes et d'émulsifiants, méticuleusement conçu pour les mélanges mollets riches en matières grasses. Il présente une couleur blanc cassé à beige et dégage une odeur typique. De plus, convient à diverses préférences alimentaires, notamment végétarienne, végétalienne, ovo-végétarienne, lacto-végétarienne et lacto-ovo-végétarienne.

FLAV-R-BITES® ERABLE#2646 est un produit de forme cylindrique ou granulaire fabriqué de manière unique à l'aide d'une technologie brevetée pour améliorer la saveur, la texture et la couleur dans diverses applications alimentaires. Ces bouchées formulées sur mesure sont conçues pour répondre aux exigences spécifiques de l'industrie alimentaire, offrant une solution polyvalente pour les créations culinaires.

REMYGEL 663-DR-P est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz cireux et poli. Il s'agit d'un phosphate de diamidon acétylé, prégélatinisé, réticulé (SIN 1414) qui se présente sous la forme d'une poudre blanche au goût et à l'odeur neutres. Cet additif alimentaire convient aux végétariens et végétaliens.

ACIDE SORBIQUE 85% est encapsulé dans une matrice d'huile de palme hydrogénée et de monoglycérides distillés, offrant une stabilité améliorée, une réactivité réduite et un masquage de la saveur. Ses ingrédients comprennent de l'acide sorbique, de l'huile de palme entièrement hydrogénée et des monoglycérides distillés. Il se présente sous la forme d’une poudre fluide blanche à blanc cassé et détient une certification casher.

Nutrashield™ Caféine 85% est de la caféine encapsulée avec de l'éthylcellulose, offrant une stabilité améliorée, un masquage de la saveur, une libération prolongée et une réactivité réduite. Chaque gramme du produit ne délivre pas moins de 0,80 gramme de caféine. Les ingrédients comprennent de la caféine, de l'éthylcellulose, des monoglycérides acétylés et un arôme naturel.

ANNATTO WS 14 #423013 est un liquide soluble dans l’eau d’apparence orange, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent de l’eau, de l’extrait de rocou et de l’hydroxyde de potassium. Il est sans allergènes, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

Akolec® SFL-P est de la lécithine sous forme sèche dérivée de graines de tournesol contenant des phospholipides, conformément au règlement UE n° 231/2012 fixant les spécifications de la lécithine en tant qu'additif alimentaire. Cette lécithine ne contient pas d'aliments génétiquement modifiés comme décrit dans le n° CE 1829/2003, répond aux exigences de traçabilité telles que décrites dans le n° CE 1830/2003.

CITRI-FI® 100FG est également un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d’agrumes par traitement physique et utilisé comme source de fibres. Il se présente sous la forme d'une poudre fine et fluide et porte les mêmes allégations d'étiquetage que les produits précédents : casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires conformes aux réglementations et normes en vigueur.

100C SHERBET STABILIZER se présente sous forme de poudre, avec une couleur allant du blanc cassé au beige et une odeur typique. Il convient aux régimes végétariens et végétaliens et respecte les exigences alimentaires casher et halal.

5124C YOGURT SOFT SERVE STAB est un mélange stabilisant avec des sels tampons spécialement conçu pour la production de yaourts glacés. Il s'agit d'un système stabilisant en poudre spécialement formulé pour être utilisé dans les mélanges McDonald's Caramel Frappe qui sont traités à l'aide d'un équipement UHT (ultra haute température). Ce produit se présente sous forme de poudre et peut avoir une couleur blanc cassé à beige avec une odeur typique.