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GUAR GUM EDICOL® 30-70
  • Fournis par:Lucid Colloids LTD
  • Code produit:F07949
  • Disponibilité régionale:Etats-Unis
  • Nom de l'ingrédient:La gomme de guar
  • Allégations d'étiquetage:Naturel, Sans conservateur, À base de plantes, D'origine naturelle
  • Certifications et conformité:Règlement (UE) n° 231/2012, Approuvé par la FDA, Conforme à la FEMA, Généralement reconnu comme sûr (GRAS), Conforme à la FCC, Conforme à l'UE, JECFA (FAO/OMS), FDA 21 CFR 184.1339, UE 834/2007
  • Forme physique:Solide, Poudre
  • Caractéristiques:Texture crémeuse, Liaison d'eau améliorée, Texture lisse, Lubrifiant, Rentable, Stabilisation de la viscosité, Haute viscosité, Soluble dans l'eau chaude, Améliore la durée de conservation, Blancheur améliorée, Soluble dans l'eau froide, Large stabilité du pH, Hydratation améliorée, Prévient la déshydratation, Excellent contrôle de la cristallisation, Stabilité au gel, Capacité de rétention d’eau améliorée, Stabilité de la température
  • Utilisations finales:Pâtes alimentaires, Crème glacée sans produits laitiers, Sirops, Vinaigrette, Soupes, Sauces, Pansements, Fromage à tartiner, Sorbet, Cornichons, Pâtes à Gâteaux, fromage blanc, Nouilles, Plats en conserve, Jus, Gâteaux, Fromage blanc, Pâte, Aliments diététiques, Bonbons glacés, Goût, Glace, Jus de fruit, Nectars, Se propage, Des biscuits, Desserts glacés, Sauces, Mélanges à gâteaux, Trempettes, Miche de pain, Produits de la mer en conserve, Pain, Pâtes, Fromage, Milk-shake, Boissons instantanées, Rouleaux
GUAR GUM EDICOL® 30-70 est une gomme de guar de qualité supérieure qui est un ingrédient polyvalent qui trouve des applications dans divers produits destinés à l'alimentation humaine et animale en raison de sa capacité à épaissir, à stabiliser la viscosité et à améliorer la blancheur tout en étant conforme aux normes réglementaires en vigueur.
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CITRI-FI® 200FG
  • Fournis par:Fiberstar
  • Code produit:F15955
  • Disponibilité régionale:Etats-Unis
  • Allégations d'étiquetage:Sans céréales, Sans gluten, Végétalien, À base de plantes, Kascher, Sans allergène, Sans OGM, Sans additif, Sans OGM, Halal, Durable, Non répertorié dans la proposition 65 de Californie, Naturel, Végétarien, Organique, Étiquette propre
  • Forme physique:Poudre
  • Caractéristiques:Viscosité améliorée, Empêche la synérèse, Stabilité améliorée au gel/dégel, Haute qualité, Durée de conservation améliorée, Émulsifiant, Sensation en bouche améliorée, Épaisseur améliorée, Stabilité thermique, Convient aux végétaliens, Favorise la mastication, Écoulement libre, Large stabilité du pH, Texture améliorée, Réduction des gras, Convient aux aliments végétariens, Rendement amélioré, Stabilisation, Humectance, Capacité de rétention d’eau améliorée
  • Utilisations finales:Remplissage des demandes
CITRI-FI® 200FG est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d'agrumes par traitement physique et co-traité avec de la gomme guar. Il possède des caractéristiques telles que le BTR, une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse et des propriétés émulsifiantes. Cet ingrédient polyvalent trouve une application dans un large éventail d'utilisations finales, notamment les gâteaux, les biscuits, les trempettes, les applications de garniture, la crème glacée, le yaourt sans produits laitiers, les pâtisseries, les substituts laitiers à base de plantes, les produits carnés transformés, la crème sure, les pâtes à tartiner et le yaourt.

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