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PRESTIGE® 115 est un mélange d'ingrédients laitiers frais formulé pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans la crème glacée et d'autres desserts glacés similaires. Le taux de substitution du lait écrémé en poudre ou en solides dépend de l'application finale. L'utilisation des avancées modernes dans la technologie de fractionnement du lait permet de concevoir et de fournir des pré-mélanges qui fonctionnent de manière similaire aux solides de lait écrémé dans les applications économiques et de crème glacée haut de gamme, mais avec des économies substantielles.

CITRI-FI® 200FG est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d'agrumes par traitement physique et co-traité avec de la gomme guar. Il possède des caractéristiques telles que le BTR, une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse et des propriétés émulsifiantes. Cet ingrédient polyvalent trouve une application dans un large éventail d'utilisations finales, notamment les gâteaux, les biscuits, les trempettes, les applications de garniture, la crème glacée, le yaourt sans produits laitiers, les pâtisseries, les substituts laitiers à base de plantes, les produits carnés transformés, la crème sure, les pâtes à tartiner et le yaourt.

PRESTIGE® 275 - CUSMA est un mélange fonctionnel d'ingrédients laitiers conçu comme substitut de lait destiné à être utilisé dans les mélanges de boulangerie, la pâte de boulangerie et d'autres applications alimentaires similaires. Ce produit confère une note laitière nette aux formulations de boulangerie tout en favorisant les textures, les volumes, les structures et la résistance de la mie. Ce produit offre un potentiel d'économies par rapport au lait écrémé et/ou au babeurre en poudre comme substitut de lait de boulangerie.

X-PAND'R® STARCH est un produit en poudre conçu spécifiquement pour les applications dans les secteurs de l'alimentation et de la nutrition.

LAIT ENTIER EN POUDRE 26% est un produit laitier séché par pulvérisation fabriqué à partir de lait entier frais, soigneusement manipulé et transformé pour conserver la qualité et la fraîcheur associées au lait entier frais. Ce produit sert d'ingrédient fonctionnel et bénéfique, fournissant des minéraux essentiels, des protéines de lait nutritionnelles et des glucides nécessaires à une bonne nutrition et à une bonne santé. Le lait entier en poudre trouve sa place dans diverses applications alimentaires, notamment les aliments surgelés, les desserts, les desserts glacés, les fromages, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les garnitures, les sauces, les soupes, les collations, les assaisonnements, les produits de confiserie, les mélanges secs, les boissons et de nombreuses autres applications. d'autres formulations alimentaires.

Ce produit se présente sous forme de poudre.

LAIT ÉCRÉMÉ POUD MT PARM-CUSMA est un produit séché par pulvérisation dérivé du lait frais écrémé, méticuleusement manipulé et traité pour optimiser la dénaturation des protéines tout en préservant la qualité et la fraîcheur semblables aux solides du lait frais écrémé. Il constitue un ingrédient hautement fonctionnel et avantageux, fournissant des minéraux essentiels, des protéines de lait nutritionnelles et des glucides essentiels à la promotion d'une bonne nutrition et d'une bonne santé globale. Il trouve des applications dans un large éventail de créations culinaires, notamment les aliments surgelés, les desserts, les desserts glacés, les fromages et divers autres produits laitiers. Il convient également à certains produits de boulangerie, garnitures, sauces, sauces, soupes, collations, assaisonnements, produits de confiserie, préparations pour nourrissons et régimes spéciaux et boissons. Son utilisation étendue s'étend non seulement à l'industrie alimentaire mais également à de nombreux autres secteurs, en raison de sa valeur nutritive élevée et de son ensemble polyvalent de caractéristiques fonctionnelles.

NALTIVE LBG S1 est un ingrédient alimentaire naturel dérivé des graines du caroubier. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent épaississant et stabilisant en raison de ses propriétés uniques. La gomme de caroube, également connue sous le nom de gomme de caroube, est extraite de l'endosperme des graines de caroube et transformée en une poudre fine pour diverses applications alimentaires.

STA-SLIM® 143, présenté sous forme de poudre, est réputé pour son rôle dans l'amélioration de la texture des produits alimentaires. Spécialement conçu pour être utilisé dans les biscuits et les gâteaux, cet ingrédient contribue à améliorer la texture globale, garantissant une sensation en bouche et une consistance souhaitables aux produits de boulangerie.