- Fournis par:Lactalis Canada
- Code produit:F02615
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Huile de beurre
- Allégations d'étiquetage:Halal, Sans lactose, Étiquette propre, Kascher
- Certifications et conformité:Certifié GFSI, Kascher, Halal
- Caractéristiques:Stabilité de l'aération, Sensation crémeuse en bouche, Texture lisse, Donne de la saveur, Faible humidité
Ce produit, également connu sous le nom de beurre clarifié, est la partie grasse clarifiée du lait entier frais, de la crème ou du beurre. Le produit est obtenu par pasteurisation et élimination de la partie non grasse de la matière première de départ. Ce produit est fabriqué et emballé à l'aide de techniques modernes de transformation et d'emballage. L'huile de beurre est produite conformément aux spécifications légales et auto-imposées. Les applications de ce produit comprennent les desserts glacés, les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les puddings, les sirops et toute autre formulation ou procédé nécessitant de la matière grasse laitière sous une forme purifiée.