Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- N ° CAS.
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Applications alimentaires et nutritionnelles
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Fine poudre blanche
- Goût
- Neutre
- Odeur
- Neutre
- Note
Propriétés physicochimiques
- 1 sur Certificat d'Analyse
- 2 ou équivalent validé
Propriétés rhéologiques
- 1 sur Certificat d'Analyse
- 2 programmes Brabender : 700 cmg, 500 g de poids total, 3 °C/min, 95 °C (15 min), 20 °C (15 min)
Valeurs microbiologiques
- 1 sur Certificat d'Analyse
- 2 ou équivalent reconnu et validé
Information nutritionnelle
- 1 pour les États-Unis : gras trans et cholestérol négligeables.
- 2 Négligeable signifie « 0 » selon les règles d'arrondi applicables dans l'UE et aux États-Unis.
- 3 L'amidon de riz n'est pas une source typique de vitamines/minéraux.
- 4 Les « matières grasses », les « glucides » et les « sucres » désignent respectivement les « matières grasses totales », les « glucides totaux » et les « sucres totaux », selon l'ac. avec 21 CFR 101.9 ; lorsque les sucres totaux sont négligeables, les sucres ajoutés le sont également.
Réglementaire et Conformité
Conditionnement et Disponibilité
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 4 années
- Conditions de stockage recommandées
Emballage d'origine (non ouvert) dans un endroit sec protégé contre les odeurs et les parasites 4 ans à compter de la date de production dans les conditions de stockage recommandées