Aliments complets, extraits et prémélanges

FLOCON CITROUILLE 8MESH 207003 est dérivé de la plante et plus particulièrement de la citrouille, et se présente sous forme solide avec une présentation physique en flocons. D'origine naturelle à partir de sources végétales, cet ingrédient offre une polyvalence pour diverses applications

NATURBROWN® ORG ONION #809 est un liquide soluble dans l’eau utilisé comme ingrédient dans les produits salés et assaisonnés.

Vixim® Corn Fiber F est un ingrédient alimentaire polyvalent adapté à diverses applications alimentaires et nutritionnelles, notamment les céréales pour petit-déjeuner, les condiments, les barres nutritionnelles, les pâtes et les collations. Il est dérivé du péricarpe de maïs moulu et constitue une excellente source de fibres alimentaires.

Érythritol 18-60 maille est dérivé du dextrose monohydraté à l'aide d'un processus impliquant la fermentation, la filtration sur membrane, l'échange d'ions, la cristallisation et l'évaporation. Il s’agit d’un édulcorant sans calorie largement utilisé dans l’industrie alimentaire et des boissons comme substitut aux édulcorants traditionnels comme le sucre de canne.

FARINE DE LENTILLE - LAIRD 515 est une lentille verte sans OGM nettoyée et moulue, conçue pour une utilisation RTC (prête à cuire) et une transformation ultérieure. L'ingrédient est 100 % de lentilles vertes entières, connues pour leur saveur de haute qualité, leur arôme doux et leur couleur crème mouchetée. De plus, il est certifié casher et halal.

Thé NoirTreattarome Extra9768 est un ingrédient alimentaire sous forme liquide, en particulier un extrait de thé noir. Il ajoute la saveur riche et distinctive du thé noir aux produits alimentaires. Cet ingrédient est classé en aliments entiers, extraits et prémélanges, ce qui le rend idéal pour rehausser le goût de diverses créations culinaires.

COCOA POWDER 10/12 JB800-11 est un produit en poudre de cacao sans allergène, sans gluten, halal, casher, sans OGM, non irradié et adapté aux végétaliens et végétariens, ce qui en fait une option polyvalente pour un large éventail de préférences alimentaires. De plus, il est exempt d’allergènes majeurs, garantissant ainsi sa compatibilité avec divers produits alimentaires. Il est disponible en sacs et en boîtes, offrant une flexibilité dans les options d'emballage pour différentes applications.

POUDRE DE CACAO 10/12 JB550-11 est un produit polyvalent qui répond à diverses préférences et exigences alimentaires, ce qui le rend adapté à un large éventail d'applications alimentaires. Il est sans allergène, sans gluten, halal, casher, sans OGM, non irradié et convient aussi bien aux végétaliens qu'aux végétariens. De plus, il est exempt d’allergènes majeurs et a une longue durée de conservation, ce qui améliore son aptitude à être utilisé dans une variété de produits alimentaires.

LAIT ENTIER COND SUCRÉ est un produit crémeux, onctueux et légèrement cuit, créé en condensant des solides de lait frais et du saccharose liquide pour atteindre des niveaux de solides spécifiques. Ce lait concentré sucré est méticuleusement produit à partir d’ingrédients frais de haute qualité, ce qui lui confère une saveur propre, sucrée, beurrée et laiteuse. Son application principale concerne les formulations de confiserie et de boulangerie, mais il convient également aux sauces, aux garnitures, aux desserts, aux friandises glacées, aux aliments préparés et aux boissons spéciales.

SUMMER GARDEN BLEND #QF01 est un mélange méticuleusement élaboré composé d’ingrédients transformés de qualité garantie. Ces ingrédients ont été soumis à des procédures rigoureuses de sécurité alimentaire, y compris, mais sans s'y limiter, la séparation de l'air, l'énoyautage, les aimants, le criblage et la détection des métaux. Ce mélange est spécialement conçu pour les applications prêtes à cuire, garantissant à la fois commodité et sécurité dans les préparations culinaires.

Ext de fruit d'ananas-D0101940 est un extrait liquide d'ananas connu pour sa pureté. Cet extrait convient à diverses applications alimentaires et entre dans la catégorie des ingrédients alimentaires, notamment les produits et extraits de fruits.

PROTELAC® 100 -CUSMA est un substitut de lait à base de produits laitiers composé d'ingrédients laitiers purs. Il trouve des applications polyvalentes dans divers produits alimentaires. Dans les produits de boulangerie, il sert de source de protéines du lait, de lactose et de minéraux, contribuant à des attributs tels que la saveur, la couleur, la structure, la texture et la stabilité en conservation. Dans les produits de confiserie, il fournit des protéines de lait et du lactose, qui rehaussent la saveur, la couleur et la texture. De plus, il est utilisé dans les collations, les assaisonnements, la production de margarine, les desserts glacés et la fabrication de boissons laitières. Ce produit constitue une excellente alternative au lactosérum dans ces diverses applications.

CHEESEMAKER SP13 est une solution spécifique à une application à base de fécule de pomme de terre modifiée. Il est principalement utilisé dans les imitations de fromage à la crème pour remplacer les protéines du lait ou créer des alternatives végétaliennes. Son identité est l'amidon alimentaire modifié et il se présente sous la forme d'une poudre blanche.

EGGSTEND® 300 est un produit polyvalent contenant des protéines laitières optimisées, ce qui le rend idéal pour remplacer les œufs entiers dans les boulangeries, les aliments préparés et diverses applications alimentaires. Il offre des avantages semblables à ceux des produits laitiers et une fonctionnalité d'œuf entier sans contenu réel d'œufs. Ce produit possède également un bon contenu nutritionnel et constitue une excellente source de protéines.