Alimentation et nutrition

SPRINGER®Umami 2012/20MGL (FR) est une poudre d’extrait de levure séchée par pulvérisation naturellement riche en ribonucléotides. Avec une microgranulation pour minimiser la formation de poussière et améliorer les caractéristiques d'écoulement libre, ce produit améliore l'impact de la saveur, la sensation en bouche et offre un goût naturel UMAMI dans les aliments salés.

MÉLASSE DE FANTAISIE est principalement composé de mélasse. Il sert d’édulcorant nutritif et est disponible sous forme liquide. Il est couramment utilisé dans diverses applications culinaires, notamment la pâtisserie et la cuisine, pour ajouter une saveur riche et distincte aux plats. est classé dans la catégorie des ingrédients alimentaires et constitue un choix populaire pour rehausser le goût d'une large gamme de produits alimentaires.

TECHNOMELT SUPRA® 10 est un adhésif thermofusible de premier ordre spécialement conçu pour les applications d’emballage alimentaire, notamment la formation de caisses, de cartons et de barquettes. Cet adhésif prend rapidement, offrant une adhérence à chaud exceptionnelle pour un collage rapide. Il offre une forte adhérence sur un large spectre de températures et adhère bien aux matériaux courants des caisses, des cartons et des plateaux.

BETA CAROTENE NAT #483504 est un liquide dispersible dans l’eau qui confère une couleur jaune-orange aux boissons. Il peut être étiqueté comme coloré avec du ta-carotène (aux États-Unis) ou simplement comme du carotène (au Canada). est composé de divers ingrédients, dont de l'eau, de l'acide ascorbique, des tocophérols et de l'acide citrique, entre autres.

REZISTA® NG est un amidon modifié polyvalent disponible sous forme de poudre pratique. Il s'adresse aux végétariens ovo-lacto, aux végétaliens et à tous ceux qui recherchent des options alimentaires végétariennes. Ses propriétés adaptables le rendent adapté à diverses applications culinaires. Il détient diverses certifications, ce qui le rend adapté à un large éventail de préférences alimentaires.

ATLANTIC KELP 0.5% POUDRE est un ingrédient alimentaire naturel dérivé de l'ascophyllum nodosum, une algue brune que l'on trouve couramment le long des côtes atlantiques. Ce produit en poudre offre de nombreux bienfaits et est principalement connu pour sa richesse en iode. Il est souvent incorporé dans des produits alimentaires, tels que des assaisonnements, des soupes, des sauces et des suppléments, pour constituer une source naturelle d'iode.

SPRINGER®Reveal 0402/20MGD(US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. donne une saveur savoureuse et améliore la sensation gustative des aliments.

VITAMINE A 200 est un mélange de palmitate de vitamine A et d'huile végétale sans OGM spécialement formulé pour l'enrichissement du lait. Il apparaît sous la forme d'un liquide jaune à ambré et a une durée de conservation de 10 mois lorsqu'il est stocké dans les conditions recommandées.

Crème Sûre en poudre est un ingrédient laitier pratique connu pour sa qualité et sa polyvalence. Il est conditionné dans des sacs pour faciliter son utilisation et son stockage. Sous sa forme en poudre, il peut contenir du dioxyde de silicium, un additif alimentaire courant. L'ingrédient principal est la crème sure, qui confère sa saveur riche et piquante à une variété d'applications culinaires.

GLYCOSPERSE™ O-20 KFG remplit de multiples fonctions dans l’industrie alimentaire, notamment l’émulsification, le démoussage et le rôle de dispersant pour les shortenings, les graisses et les huiles. Il convient aux préférences alimentaires halal et casher. Il a un aspect clair et est couramment utilisé dans des applications telles que les garnitures d'huiles comestibles fouettées, ce qui en fait un agent solubilisant et dispersant essentiel pour divers produits alimentaires.

CITRI-FI® 100 est un produit entièrement naturel obtenu à partir de fibres d’agrumes par transformation physique, ce qui en fait une source précieuse de fibres alimentaires. Ce produit se présente sous la forme d'une poudre grossière et fluide et porte plusieurs allégations d'étiquetage importantes, notamment casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Ce produit trouve son application dans divers contextes alimentaires et nutritionnels, tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les jus de fruits, les produits carnés, les smoothies et les tortillas.

HUILE DE NOIX DE COCO RBD est une graisse semi-solide, semblable au saindoux, de couleur blanche à jaune pâle. Elle contient 0,01 % d'acide citrique, ajouté comme stabilisateur. Ce produit a une odeur et une saveur fades. Ce produit est identifié comme de l'huile de coco raffinée, blanchie et désodorisée. Elle appartient à la catégorie des huiles et graisses comestibles et est un ingrédient polyvalent utilisé dans diverses applications culinaires et produits alimentaires.

COULEUR SCARLET ROUGE AAA 2489 est un liquide dispersible dans l’eau qui apparaît en rouge dans les aliments et les boissons. Ses ingrédients comprennent du concentré de jus de betterave rouge, un arôme de sucre caramélisé, de la glycérine, de l'eau, de l'acide citrique, des triglycérides à chaîne moyenne, de l'acide ascorbique, de l'amidon alimentaire modifié, du colorant éta-carotène, des tocophérols et du sorbate de potassium. Ce pigment est sans allergènes, sans OGM, Halal, sans nanomatériaux, naturel, d'origine naturelle, pareve et à base de plantes. Il est exempt d’allergènes majeurs.

FLAV BEEF TYP NO MEAT #50023-C est un arôme naturel sous la forme d’une poudre fluide de couleur brun pâle à brune. Il est certifié casher-parve et confère une saveur de bœuf. Ce produit est couramment utilisé comme agent aromatisant dans diverses applications alimentaires.

317 CRÈME GLACÉE STABILISANT est un mélange concentré d'hydrocolloïdes standardisés avec du saccharose, spécialement formulé pour la crème glacée, la crème glacée faible en gras ou allégée et les desserts glacés similaires. L'incorporation de ce stabilisant permet d'obtenir la texture, la consistance et la stabilité souhaitées dans les desserts glacés, garantissant ainsi un produit de haute qualité pour les consommateurs.