Nourriture

PRESTIGE® 275 - CUSMA est un mélange fonctionnel d'ingrédients laitiers conçu comme substitut de lait destiné à être utilisé dans les mélanges de boulangerie, la pâte de boulangerie et d'autres applications alimentaires similaires. Ce produit confère une note laitière nette aux formulations de boulangerie tout en favorisant les textures, les volumes, les structures et la résistance de la mie. Ce produit offre un potentiel d'économies par rapport au lait écrémé et/ou au babeurre en poudre comme substitut de lait de boulangerie.

CHEESEMAKER CF75 est une solution spécifique à une application à base de fécule de pomme de terre modifiée. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche et son identité est celle de l'amidon alimentaire modifié. Ce produit a été développé pour remplacer la caséine et la caséinate dans les imitations de fromage, notamment pour les garnitures de pizza et les tranches de fromage.

MERIZET™ 100 est un ingrédient alimentaire polyvalent connu pour ses caractéristiques et ses avantages exceptionnels. Cet amidon de maïs sans allergène est disponible dans diverses options d'emballage, notamment en sacs, en vrac et en super sacs, répondant aux divers besoins de l'industrie alimentaire. En tant qu'ingrédient, il est communément appelé amidon de maïs et est conforme aux normes réglementaires, notamment celles de l'UE. Il est également exempt d’allergènes majeurs, ce qui garantit son adéquation à diverses préférences alimentaires.

CITRI-FI® 200FG est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d'agrumes par traitement physique et co-traité avec de la gomme guar. Il possède des caractéristiques telles que le BTR, une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse et des propriétés émulsifiantes. Cet ingrédient polyvalent trouve une application dans un large éventail d'utilisations finales, notamment les gâteaux, les biscuits, les trempettes, les applications de garniture, la crème glacée, le yaourt sans produits laitiers, les pâtisseries, les substituts laitiers à base de plantes, les produits carnés transformés, la crème sure, les pâtes à tartiner et le yaourt.

TOCOBIOL® SF WD est un ingrédient alimentaire liquide connu pour ses propriétés antioxydantes. Il convient aux aliments végétaliens et végétariens, offrant des capacités de dispersion dans les formulations alimentaires.

GELAMYL 701 est une solution spécialisée conçue pour les bonbons de confiserie, en particulier les bonbons moelleux. Ce produit a été minutieusement développé pour répondre à des exigences spécifiques liées à la texture et à l'élasticité. Ce produit sert d'agent gélifiant, conférant une texture ferme aux bonbons effilochés. De plus, il convient bien à divers autres produits de confiserie, notamment les pastilles dures.

CONSISTA® STARCH est un produit en poudre composé principalement d'amidon modifié. Ce produit répond à un large éventail de préférences alimentaires, notamment les lacto-ovo-végétariens, végétariens, végétaliens et ceux qui recherchent des options sans OGM. De plus, il détient des certifications halal, casher et sans allergènes.

HVF 50 est une protéine végétale hydrolysée qui peut être incluse dans les produits à base de viande émulsionnée et d'autres viandes transformées. Elle offre un profil de saveur distinctif et a le potentiel d'améliorer la texture et la tranchage, de réduire le saignement et d'augmenter la rentabilité en retenant plus d'humidité. La production de ce produit adhère au système de gestion de la qualité de Solae, qui repose sur des principes de qualité robustes conçus pour maintenir la cohérence, la sécurité et les performances de leurs produits.

NATURBROWN® ORG ONION #809 est un liquide soluble dans l’eau utilisé comme ingrédient dans les produits salés et assaisonnés.

DOLCIA PRIMA® LS ALLULO SYRUP est un édulcorant nutritif contenant de l’allulose comme ingrédient principal. Cette option édulcorante est disponible sous forme de poudre, ce qui la rend polyvalente pour diverses applications alimentaires et de boissons. Il se distingue par ses attributs sans allergènes, végétariens, halal, casher et végétaliens, faisant appel à un large éventail de préférences alimentaires.

MAXI-GEL® 617 est un ingrédient alimentaire très polyvalent réputé pour ses caractéristiques et ses avantages exceptionnels. Cet amidon modifié en poudre sans allergène offre de nombreux avantages, ce qui en fait un excellent choix pour une large gamme d'applications alimentaires. Certifié pour répondre aux normes rigoureuses de la FDA 21 CFR 172.892 et approuvé par la FDA, ce produit garantit le strict respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

GALAXIUM PERLES EXCEL FCC est un sel de calcium de haute pureté dérivé de l'acide lactique L(+) naturel, fabriqué par des processus de fermentation. offre une solubilité améliorée dans une large gamme d'applications alimentaires, réduisant ainsi les problèmes tels que l'oxydation et la séparation. Sa forme unique favorise d'excellentes performances en termes de solubilité, de vitesse de dissolution, de fluidité et d'inondation. est soigneusement formulé pour surpasser les normes de qualité strictes fixées par les industries alimentaire et cosmétique.

POUDRE CITROUILLE 40 MESH #465 est fabriqué à partir de citrouille fraîche. Il peut s'agir d'un ingrédient polyvalent pour ajouter de la saveur, de la couleur et de la valeur nutritive de la citrouille à une variété de produits alimentaires, notamment des soupes, des sauces, des produits de boulangerie, etc. Il offre commodité et stabilité de conservation par rapport aux citrouilles fraîches.

PURE FOOD POWDER est un amidon de maïs non modifié utilisé comme agent épaississant économique dans une gamme d'applications alimentaires. Cette poudre blanche, à l'odeur caractéristique d'amidon, est composée uniquement d'amidon de maïs et détient une certification casher, garantissant son adéquation aux diverses préférences et besoins alimentaires.

TOCOBIOL SF ER est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol® SF et de l'extrait de romarin. Il s’agit d’un antioxydant naturel issu de la distillation d’un seul ingrédient brut, l’huile de tournesol entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques.