Il s'agit d'une solution spécialisée conçue pour les bonbons de confiserie, en particulier les bonbons à mâcher. Ce produit a été minutieusement développé pour répondre à des exigences spécifiques liées à la texture et à l'élasticité. Ce produit sert d'agent gélifiant, conférant une texture ferme aux bonbons effilochés. De plus, il convient bien à divers autres produits de confiserie, notamment les pastilles dures.

Fournis par: KMC

Code produit: F15505

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Sans OGM

Forme physique: Poudre

Utilisations finales: Des sucreries

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Nom de l'ingrédient
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Les technologies
    Familles de Produits

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Applications
    Segments
    Applications
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Applications recommandées

    Le Gelamyl 701 est un agent gélifiant qui donne une texture dure aux bonbons effilochés. Il convient également à d’autres types de produits de confiserie comme les pastilles dures.

    Propriétés

    Forme physique
    Solubilité
    Apparence
    Poudre blanche ou blanc cassé

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage et durée de conservation
    • Sec, frais et séparé des produits à forte odeur.
    • 3 ans à compter de la production.