Viande, volaille et fruits de mer

CITRI-FI® 100M20 est un produit entièrement naturel, similaire aux autres, dérivé de fibres d'agrumes par traitement physique et servant de source de fibres. Il se présente sous la forme d’une poudre très fine et fluide et partage les mêmes allégations d’étiquetage : casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires, suivant les réglementations et normes en vigueur.

GOMME XANTHANE 200 MESH (F) est un ingrédient alimentaire et pharmaceutique polyvalent connu pour ses propriétés épaississantes, stabilisantes et modificatrices de viscosité. Issu de la fermentation, il est disponible sous forme de poudre et convient à diverses applications dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle, notamment la boulangerie et les produits de viande, de volaille et de fruits de mer.

REMY O DR 6 est un amidon de riz biologique dérivé de riz cultivé selon des principes biologiques. Cette poudre d'amidon de riz biologique finement moulue répond aux normes biologiques les plus élevées et est certifiée conformément aux législations européenne et américaine.

GOMME DE GUAR EDICOL® 40-70 est une gomme guar de qualité supérieure connue pour sa viscosité élevée, sa mouture fine et son aptitude à être utilisée dans l'alimentation humaine et animale. Cet ingrédient polyvalent offre diverses caractéristiques et avantages aux fabricants des secteurs de l’alimentation humaine et animale.

SUPRO® 515 est identifié par l'étiquetage indiquant qu'il est d'origine naturelle et à base de plantes. Ce produit hydrosoluble, présenté sous forme de poudre, sert de source de protéines tant dans les applications pharmaceutiques et nutraceutiques que comme ingrédient alimentaire. De plus, il présente une stabilité thermique et une viscosité élevée et fonctionne comme stabilisant d'émulsion, émulsifiant et stabilisant.

CITRI-FI® 300M40 est une poudre beige, très fine et fluide, fabriquée à partir d'un mélange de fibres d'agrumes et co-traitée avec de la gomme xanthane. Ce produit entièrement naturel est sans OGM et détient des certifications pour être à la fois casher et halal. Ses ingrédients comprennent des fibres d’agrumes et de la gomme xanthane.

GOMME DE GUAR EDICOL® 90-70 est une gomme de guar de qualité supérieure, à haute viscosité et finement moulue, utilisée dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux pour sa blancheur supérieure, son hydratation rapide et sa viscosité élevée. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche à crème et est extrait de l’endosperme des graines de guar. Cette gomme guar est soluble dans l’eau chaude et froide et présente une viscosité élevée même à de faibles concentrations dans l’eau.

REMY O DR6-P est un amidon de riz biologique cultivé selon des principes biologiques et méticuleusement traité pour répondre aux réglementations biologiques de l'UE et des États-Unis. Cette fine poudre blanche a un goût et une odeur neutres, ce qui en fait un excellent choix pour diverses applications.

CITRI-FI® 100 est un produit entièrement naturel obtenu à partir de fibres d’agrumes par transformation physique, ce qui en fait une source précieuse de fibres alimentaires. Ce produit se présente sous la forme d'une poudre grossière et fluide et porte plusieurs allégations d'étiquetage importantes, notamment casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Ce produit trouve son application dans divers contextes alimentaires et nutritionnels, tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les jus de fruits, les produits carnés, les smoothies et les tortillas.

REMY B7 est une poudre grossière d’amidon de riz neutre dérivée de brisures de riz poli. Cet amidon de riz convient aux applications alimentaires sans gluten et est certifié Halal et Casher. Il est également végétalien et végétarien, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses applications alimentaires et nutritionnelles, garantissant sa texture et sa consistance en tant qu'amidon et épaississant.

CARNAL® 961 est une poudre polyvalente et inodore qui stabilise les fruits de mer et les produits carnés transformés. Il est végétalien et idéal pour les régimes végétariens, garantissant l'intégrité du produit.

MIDSOL™ 50 est un amidon de blé cuit natif qui possède une capacité de rétention d’eau élevée et constitue un excellent stabilisant d’émulsion de graisse. Avec sa blancheur brillante et son profil de saveur fade, il offre des fonctionnalités dans une large gamme de produits. Les applications incluent les gâteaux, les glaçages, les biscuits, les croûtes à tarte, les aliments pour bébés, les puddings, les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les produits céréaliers.

GOMME XANTHANE 80 MESH (F) est un polysaccharide biologique hydrophile fabriqué à partir d'amidon de maïs grâce à des processus tels que la fermentation avec Xanthomonas campestris, l'extraction, le séchage et le broyage. La gomme xanthane est largement utilisée dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, de chimie fine, de forage pétrolier et autres en raison de ses propriétés épaississantes et stabilisantes supérieures, de sa résistance au cisaillement et de ses propriétés rhéologiques de pseudo-plasticité uniques.

SUPRO® EX 45 IP 10004249 est identifié par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il fonctionne comme une source de protéines et se présente sous forme de poudre. Dans les ingrédients alimentaires, offre une hydratation améliorée, une viscosité élevée, une texture ferme, des propriétés hydratantes et une stabilité thermique. Il agit comme stabilisant d’émulsion et améliore la texture.

CARNAL® 659 S ADVANCED est un ingrédient polyvalent utilisé dans l’industrie alimentaire pour améliorer la stabilité et la texture de divers produits alimentaires, en particulier ceux des catégories viande, volaille et fruits de mer.