- Fournis par:IFF
- Code produit:F02250
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Alginate de propylèneglycol
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, Émulsifiant, Stabilisateur
- Forme physique:Poudre
VISCARIN® GP 23 est un ingrédient alimentaire polyvalent conçu pour une gamme d’applications dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition. Cette poudre soluble dans l'eau froide possède d'excellentes propriétés de rétention d'eau, améliorant la sensation en bouche et constituant un ajout précieux à vos créations culinaires. Son ingrédient d'identité, l'alginate de propylèneglycol, remplit de multiples fonctions, notamment la modification de la viscosité, l'émulsification et la stabilisation.