![CITRI-FI® 200FG banner](https://media.knowde.com/image/upload/f_auto,q_70,dpr_auto,c_limit,w_530/v1724067633/production/Product/518497/card_banner/image)
- Fournis par:Fiberstar
- Code produit:F15955
- Disponibilité régionale:Etats-Unis
- Allégations d'étiquetage:Sans céréales, Sans gluten, Végétalien, À base de plantes, Kascher, Sans allergène, Sans OGM, Sans additif, Sans OGM, Halal, Durable, Non répertorié dans la proposition 65 de Californie, Naturel, Végétarien, Organique, Étiquette propre
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Viscosité améliorée, Empêche la synérèse, Stabilité améliorée au gel/dégel, Haute qualité, Durée de conservation améliorée, Émulsifiant, Sensation en bouche améliorée, Épaisseur améliorée, Stabilité thermique, Convient aux végétaliens, Favorise la mastication, Écoulement libre, Large stabilité du pH, Texture améliorée, Réduction des gras, Convient aux aliments végétariens, Rendement amélioré, Stabilisation, Humectance, Capacité de rétention d’eau améliorée
- Utilisations finales:Remplissage des demandes
CITRI-FI® 200FG est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d'agrumes par traitement physique et co-traité avec de la gomme guar. Il possède des caractéristiques telles que le BTR, une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse et des propriétés émulsifiantes. Cet ingrédient polyvalent trouve une application dans un large éventail d'utilisations finales, notamment les gâteaux, les biscuits, les trempettes, les applications de garniture, la crème glacée, le yaourt sans produits laitiers, les pâtisseries, les substituts laitiers à base de plantes, les produits carnés transformés, la crème sure, les pâtes à tartiner et le yaourt.