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Ce produit est un produit amylacé aux propriétés distinctes. Il se présente sous la forme d’une fine poudre blanche avec une solubilité négligeable. Ce produit à base d'amidon est exempt d'allergènes, ce qui en fait une option sûre pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. De plus, c'est un choix approprié pour les végétaliens et est souvent utilisé dans diverses applications alimentaires en raison de sa polyvalence.

Ce produit est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz poli cireux. Cet amidon en poudre convient aux aliments végétaliens et végétariens. Avec des allégations végétaliennes et végétariennes sur l'étiquetage, il est conforme aux certifications et réglementations en vigueur, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses formulations alimentaires.

Ce produit est un ingrédient alimentaire sous forme de poudre constitué d'inuline de chicorée à longue chaîne. Par rapport à l'Orafti®HP standard, ce produit présente une plus grande résistance au gel lorsqu'il est utilisé pour des applications de substitution de graisse à des températures élevées. La plupart des chaînes de fructose sont coiffées par une unité glucose. L'inuline à chaîne longue est obtenue en éliminant l'inuline à chaîne plus courte de l'inuline de chicorée.

Ce produit est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. Ce produit subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

Ce produit se présente sous la forme d'une poudre blanche dont l'odeur rappelle l'amidon. Il présente une solubilité de 15 % dans l'eau et est identifié comme amidon alimentaire modifié dans la déclaration des ingrédients. De plus, il est certifié casher et halal.

Ce produit est de la cire de candelilla soumise à un processus de filtration et de blanchiment, présentée sous forme de poudre avec une distribution granulométrique moyenne telle qu'un minimum de 45 % passe à travers 60 mesh. Elle est hautement reconnue pour sa dureté élevée et sa résistance à l'usure, semblable à la cire de carnauba, mais elle surpasse la cire de carnauba en conférant une barrière contre l'humidité en raison de sa teneur élevée en hydrocarbures.

Ce produit est un amidon blanchi fin (SIN 1403) fabriqué à partir de brisures de riz poli cireux. Idéal pour les applications alimentaires sans gluten, il est sans OGM et porte des certifications Halal et Casher. Avec son goût neutre, cet amidon en poudre est polyvalent pour diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Il convient également aux végétaliens et aux végétariens, ce qui en fait un excellent choix pour sa texture et sa consistance en tant qu'amidon et épaississant.

Ce produit est un amidon alimentaire dérivé de riz cireux poli et est utilisé comme poudre d'amidon de riz cireux natif fonctionnel. Il s'agit d'un amidon alimentaire polyvalent bénéficiant de diverses certifications et allégations d'étiquetage, ce qui le rend adapté à une utilisation dans un large éventail d'applications alimentaires et nutritionnelles, en particulier dans les produits sans gluten et spécifiques aux régimes alimentaires.

Ce produit est un concentré de protéines de lactosérum riche en matières grasses, réputé pour ses propriétés émulsifiantes exceptionnelles, qui rehaussent la saveur, la texture et la stabilité du traitement. Par rapport aux ingrédients protéiques alternatifs, ce produit surpasse par sa stabilité thermique, saline, pH et cisaillement améliorée, ce qui le rend idéal pour une gamme diversifiée d'applications.

Ce produit se présente sous la forme d'une poudre blanche dont l'odeur rappelle l'amidon. Il présente une solubilité de 15 % dans l'eau et est identifié comme amidon alimentaire modifié dans la déclaration des ingrédients. De plus, il est certifié casher et halal.

Ce produit est une autre fibre soluble polyvalente qui n’introduit ni couleur ni saveur désagréable dans une grande variété d’applications alimentaires et de boissons. Sa grande stabilité le rend adapté à une utilisation dans les systèmes à faible pH et les processus à haute température, tels que les boissons et les garnitures aux fruits. Cette stabilité garantit une teneur constante en fibres pendant toute la durée de conservation du produit. Il peut être utilisé pour remplacer le sucre, réduire la teneur calorique et ajouter des fibres dans les applications où un sirop de glucose à faible viscosité est traditionnellement utilisé.

Ce produit se présente sous forme de poudre.

Ce produit est constitué de bitartrate de choline encapsulé avec de l'éthylcellulose. Il est conçu pour les applications où une stabilité améliorée, un masquage de la saveur et une réactivité réduite sont nécessaires. Chaque gramme du produit apporte 830 mg de tartrate de choline. Les ingrédients comprennent le bitartrate de choline, l’éthylcellulose et le sébacate de dibutyle. L'aspect et la couleur du produit sont ceux d'une poudre blanche fluide.

Ce produit contient du bitartrate de choline encapsulé dans un enrobage de gomme arabique soluble dans l'eau. Il est conçu pour les applications où la fabrication de comprimés de bitartrate de choline est requise. Chaque gramme de ce produit fournit 0,9 gramme de bitartrate de choline. Les ingrédients comprennent du bitartrate de choline, de la gomme arabique et du thé. Il se présente sous la forme d’une poudre fluide, blanche à blanc cassé.

Ce produit est un ingrédient alimentaire et pharmaceutique polyvalent connu pour ses propriétés épaississantes, stabilisantes et modificatrices de viscosité. Issu de la fermentation, il est disponible sous forme de poudre et convient à diverses applications dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle, notamment la boulangerie et les produits de viande, de volaille et de fruits de mer.