Produits

SPRINGER®Reveal 0202/0PWL (US) est une poudre d'extrait de levure obtenue à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Il ajoute une saveur savoureuse et rehausse le goût des produits alimentaires.

LEVURE BASE RED STAR® #75404 est une levure entière avec des applications polyvalentes dans l'alimentation, le conditionnement de la pâte ou la nourriture pour animaux de compagnie. Il est fabriqué à partir d'une souche spécialement sélectionnée de Saccharomyces cerevisiae et cultivé dans des conditions précises et contrôlées, suivi d'un séchage sur des séchoirs à tambour.

SPRINGALINE®BIO BA50/0–PW est une poudre de levure inactive biologique dérivée de levure de boulangerie sélectionnée. Il sert de levure nutritionnelle, offrant une saveur douce et savoureuse et rehaussant le goût des aliments.

SPRINGER® MASK 201 (US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée et séché selon un processus de microgranulation pour former une poudre légèrement granuleuse. Cette poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et améliore les propriétés de solubilisation. Développé spécifiquement pour masquer les notes désagréables associées aux isolats et concentrés de protéines de soja, il contribue à améliorer le profil gustatif global.

SPRINGER®Reveal 0402/20MGL(FR) est une poudre d’extrait de levure séchée par pulvérisation conçue pour une multitude d’applications culinaires. Avec une teneur moyenne en sel, il confère une saveur végétale et charnue douce mais robuste, améliorant le corps et la sensation en bouche de divers produits alimentaires. Celui-ci présente une microgranulation, minimise la formation de poussière, améliore les propriétés d'écoulement libre et facilite une meilleure dispersibilité et dissolution dans l'eau. Sa granulométrie légèrement plus grossière le distingue au sein de sa catégorie, garantissant une polyvalence dans les formulations culinaires.

SPRINGER® Reveal SP40/0 TOR-FR est obtenu par séchage par pulvérisation d'une levure inactive spécialisée Cyberlindnera jadinii (également connue sous le nom de levure Torula ou Pichia jadinii). Il a un goût propre et neutre, ce qui le rend particulièrement adapté pour être utilisé comme support pour les assaisonnements. Ce produit convient également aux produits carnés et aux aliments végétaliens grâce à sa capacité à lier l'eau et l'huile.

SPRINGALINE®SP50/0-PW TORULA est dérivé de Cyberlindnera jadinii, communément appelée levure Torula. Cette levure est soigneusement traitée par séchage, ce qui donne un produit de levure séchée inactive. Il possède un goût propre et neutre, ce qui en fait un excellent choix comme support pour les assaisonnements ou les systèmes de pâte à frire/panure. Il présente des capacités remarquables de liaison à l’eau et à l’huile, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits carnés et les aliments végétaliens. De plus, il peut contribuer à équilibrer l’acidité et à rehausser la saveur globale de diverses applications alimentaires.