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CAPALASE® C est une enzyme normalisée produisant un arôme naturel (triacylglycérol lipase) dérivée de tissus prégastriques de bovins (de veau). Ces préparations de lipases sont utilisées pour créer un profil aromatique typique "piccante" dans les fromages de type italien. Il est disponible sous forme de poudre brun clair à brun foncé, et la couleur du produit peut varier d'un lot à l'autre. Veuillez noter qu'aucune responsabilité n'est acceptée en cas de candidature injustifiée.

ERYTESSE™ 20-60M est un édulcorant nutritif composé principalement d’érythritol sous forme de poudre. Cet édulcorant offre de nombreux avantages, notamment le fait d'être sans OGM, sans allergène et adapté à diverses préférences alimentaires telles que végétarien, halal, casher et végétalien. De plus, il présente une durée de conservation améliorée et une longue durée de conservation, est inodore, convient bien à une utilisation dans les produits destinés aux végétariens ovo-lacto et convient aux aliments végétariens et végétaliens.

KSHRASE® C est une lipase animale (triacylglycérol) produite à partir de tissus prégastriques de bovins (de veau). Il s’agit d’une enzyme normalisée produisant un arôme naturel dérivée de tissus prégastriques casher de bovins (de veau). Cette enzyme est utilisée dans l’industrie alimentaire pour améliorer la saveur et la texture du fromage et de ses analogues.

Ce produit constitue un ingrédient alimentaire polyvalent et respectueux de la santé, spécialement conçu pour répondre à diverses préférences et normes alimentaires. Avec ses certifications sans allergène, halal, casher, lacto-ovo-végétarien, sans OGM, biologique, végétalien et végétarien, il s'adresse à un large éventail de choix alimentaires. Non seulement il est exempt d'allergènes majeurs, mais sa nature inodore et sa forme en poudre améliorent son adéquation aux végétariens ovo-lacto, aux végétaliens et à divers aliments végétariens.

SPLENDA®SUCRALOSE - MICRONISÉ est un édulcorant polyvalent qui présente une multitude de caractéristiques et d’avantages adaptés à diverses applications. Ce produit convient aussi bien aux régimes végétaliens que végétariens et ne contient aucun allergène, ce qui en fait une option polyvalente pour un large éventail de consommateurs.

SPLENDA® SUCRALOSE -MICRONIZED est un édulcorant polyvalent qui présente une multitude de caractéristiques et d’avantages adaptés à diverses applications. Ce produit convient aussi bien aux régimes végétaliens que végétariens et ne contient aucun allergène, ce qui en fait une option polyvalente pour un large éventail de consommateurs.

OPTIMIZER 1.10 est classé dans le secteur de l’alimentation et de la nutrition et possède plusieurs caractéristiques qui répondent à des préférences alimentaires spécifiques. Il est soluble dans l’eau et convient aussi bien aux végétariens qu’aux végétaliens. De plus, il répond aux critères des régimes ovo-lacto-végétariens et porte des allégations d'étiquetage indiquant qu'il est végétalien et casher, offrant ainsi des options aux personnes ayant des besoins alimentaires divers.

SPLENDA®SUCRALOSE MICRONISÉ NF est une poudre cristalline sucrée, blanche à blanc cassé, pratiquement inodore, adaptée à la consommation humaine. Cette poudre est conforme aux normes National Formulary (NF) et à la Pharmacopée Européenne (EP). Il convient aux applications où le pH n'est pas supérieur à 7,0 et peut également être utilisé dans les produits de boulangerie dont le pH peut atteindre 8,0.

SORBITOL HKSC18 est une poudre ou un granule cristallin blanc, servant d'édulcorant nutritif sur les marchés de l'alimentation et de la nutrition, principalement dans d'autres applications alimentaires et nutritionnelles.

GREENESSE STEVIA™ 50 se présente sous la forme d'une poudre blanche sans odeur perceptible. Il est facilement soluble dans l’eau et se compose de glycosides de stéviol comme ingrédient principal. De plus, il détient des certifications casher et halal et convient aussi bien aux végétariens qu'aux végétaliens.

TURMERIC P15 #461015 est une poudre dispersible dans l’eau d’apparence jaune utilisée dans les aliments et les boissons. Ses ingrédients comprennent de l'amidon alimentaire modifié, de l'huile de tournesol, de la couleur oléorésine de curcuma et des tocophérols. Ce pigment est sans allergènes, sans OGM, Halal, sans nanomatériaux, naturel, d'origine naturelle, pareve et à base de plantes.

INTESSE™ CONVENTIONAL est une poudre blanche de nature inodore, produite par des champs verts doux et distribuée par Tate and Lyle. Ce produit se dissout facilement dans l'eau et convient à divers régimes végétariens et végétaliens, notamment végétarien, végétalien, ovo-végétarien, lacto-végétarien et lacto-ovo-végétarien.

ALTESSE STEVIA 99 est une poudre blanche de nature inodore, produite par Sweet Green Fields pour et au nom de Tate and Lyle. Il se dissout facilement dans l'eau et convient à divers régimes végétariens, notamment végétaliens, ovo-végétariens, lacto-végétariens et lacto-ovo-végétariens.

SWEETESSE STEVIA™ 97 se présente sous forme de poudre et se présente comme une substance blanche sans odeur perceptible. Il présente une excellente solubilité dans l’eau, ce qui le rend facile à incorporer dans diverses formulations. De plus, il convient aussi bien aux végétariens qu’aux végétaliens. De plus, il adhère aux directives alimentaires casher et halal.

CAPALASE® K est une enzyme normalisée produisant un arôme naturel (triacylglycérol lipase) dérivée de tissus prégastriques de caprin (chèvre). Il a une activité de 13,5 LU (Unités Lipase) par gramme. Il est important de noter que le dosage recommandé pour l'EMC (Enzyme-Modified Cheese) est 5 à 10 fois plus élevé que le dosage utilisé dans le lait de fromage. Il est conseillé de commencer avec un dosage faible à moyen lors d'essais à petite échelle afin de déterminer le dosage qui correspond le mieux au profil de goût et d'arôme souhaité, puis d'établir le dosage optimal en conséquence.