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GLYCOSPERSE™ O-20 KFG remplit de multiples fonctions dans l’industrie alimentaire, notamment l’émulsification, le démoussage et le rôle de dispersant pour les shortenings, les graisses et les huiles. Il convient aux préférences alimentaires halal et casher. Il a un aspect clair et est couramment utilisé dans des applications telles que les garnitures d'huiles comestibles fouettées, ce qui en fait un agent solubilisant et dispersant essentiel pour divers produits alimentaires.

Akolec® SL GMO est de la lécithine sous forme liquide dérivée de graines de soja comprenant des phospholipides, conformément à la législation alimentaire et au règlement UE n° 231/2012 fixant les spécifications de la lécithine en tant qu'additif alimentaire.

Akolec® SL Non GMO est de la lécithine, sous forme liquide dérivée de graines de soja non OGM comprenant des phospholipides, conformément au règlement UE n° 231/2012 fixant les spécifications de la lécithine en tant qu'additif alimentaire. Le liquide de lécithine de soja ne contient pas d'aliments génétiquement modifiés comme décrit dans le numéro CE 1829/2003 et répond aux exigences de traçabilité telles que décrites dans le numéro CE 1830/2003.

ISOPRO 510A est notre isolat de protéine de soja avec une viscosité et une force de gel plus élevées. Il peut aider les transformateurs de viande à obtenir une émulsion et une liaison d'eau bonnes et stables pour réduire les pertes à la cuisson, prévenir la perte de graisse et améliorer la structure des produits finaux de manière rentable.

OPTISOL® 1000 est un concentré de protéines de lactosérum riche en matières grasses, réputé pour ses propriétés émulsifiantes exceptionnelles, qui rehaussent la saveur, la texture et la stabilité du traitement. Par rapport aux ingrédients protéiques alternatifs, ce produit surpasse par sa stabilité thermique, saline, pH et cisaillement améliorée, ce qui le rend idéal pour une gamme diversifiée d'applications.

INSTANTGUM BC est dérivé de la gomme d'acacia. Il est emballé dans des sacs pour plus de commodité et de disponibilité. Cet ingrédient est conforme aux normes réglementaires, notamment la directive 1333/2008/CE et la directive 231/2012/CE. Il est également conforme à la FCC et répond aux spécifications décrites dans le Food Chemicals Codex. De plus, il adhère aux normes établies par le National Formulary (NF). Il se présente sous forme de poudre et appartient à la catégorie des gommes et hydrocolloïdes au sein de la famille des produits de texture et de consistance du secteur des ingrédients alimentaires.

ALDOSPERSE™ O-20 KFG est une technologie d’ingrédient alimentaire principalement utilisée dans les secteurs de l’alimentation et de la nutrition. Sa fonction principale est celle d'émulsifiant, aidant au mélange et à la stabilisation de divers ingrédients dans les produits alimentaires. Cet ingrédient se caractérise par plusieurs allégations importantes sur l'étiquetage, notamment être casher, végétalien, sans gluten, sans ESB (sans encéphalopathie spongiforme bovine) et sans EST (sans encéphalopathie spongiforme transmissible). Ces allégations démontrent son adéquation à diverses préférences alimentaires et son engagement envers les normes de qualité et de sécurité. Ce produit constitue un choix précieux pour les fabricants de produits alimentaires qui souhaitent créer des produits conformes à ces exigences alimentaires et de sécurité spécifiques.

ABASTOL 107 est un ingrédient alimentaire qui se démarque par ses qualités exceptionnelles et son respect de normes réglementaires rigoureuses. Avec ses certifications et ses dossiers de conformité, ce produit est un choix de confiance pour diverses applications culinaires, notamment dans les secteurs de la viande, de la volaille et des fruits de mer.

AVONLAC® 180 est un concentré de protéines de lactosérum à 80 %, constituant une source de protéines exceptionnelle pour une large gamme d'applications alimentaires et de boissons. Ce produit de haute qualité est disponible dans un emballage pratique, ce qui le rend idéal pour diverses industries. Convient aux mélanges pour boissons, fromages, produits de confiserie, mélanges secs et applications de remplissage dans le secteur alimentaire et nutritionnel.

LIGAFOOD MF-2-K-MB est un stéarate de magnésium de qualité alimentaire précipité sous forme de poudre produit avec de l'huile de palme ou de l'huile de palmiste durable et équilibrée en masse.

ABASTOL 107 est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de tripolyphosphate de sodium. Il sert d’émulsifiant et offre une gamme de fonctionnalités et d’avantages adaptés à diverses applications alimentaires. Ce produit est conforme aux normes réglementaires et certifications rigoureuses, ce qui en fait un choix fiable pour les fabricants de produits alimentaires.

PRESTIGE® 101 - CUSMA est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

ALDO™ MSLG KFG NON GMO est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de monostéarate de glycérol. Il remplit de multiples fonctions dans la transformation des aliments et la formulation de produits, notamment en agissant comme agent anticristallin, agent de charge, émulsifiant, humectant, stabilisant et agent texturant. Cet ingrédient est disponible sous forme solide, notamment sous forme de billes, ce qui améliore son utilité et sa facilité d'incorporation dans divers produits alimentaires. Les diverses fonctionnalités de ce produit le rendent précieux pour améliorer la texture, la stabilité et la qualité globale des produits alimentaires.

LIGAMED SA-1-V-MB est un ingrédient émulsifiant polyvalent avec de multiples certifications et conforme aux normes de l'industrie. Il convient à une utilisation dans diverses applications, notamment l’alimentation et la nutrition, les soins personnels et les produits pharmaceutiques. Il est disponible sous forme de poudre et de solide et est soluble dans l'éthanol.

PRESTIGE® 115 est un mélange d'ingrédients laitiers frais formulé pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans la crème glacée et d'autres desserts glacés similaires. Le taux de substitution du lait écrémé en poudre ou en solides dépend de l'application finale. L'utilisation des avancées modernes dans la technologie de fractionnement du lait permet de concevoir et de fournir des pré-mélanges qui fonctionnent de manière similaire aux solides de lait écrémé dans les applications économiques et de crème glacée haut de gamme, mais avec des économies substantielles.