Garnitures et glaçages

POUDRE DE CACAO 10/12 JB100-11 est un ingrédient alimentaire produit à partir de matériaux non OGM. Il est stérilisé à la vapeur et traité conformément aux normes de bonnes pratiques de fabrication (BPF) et de contrôle de sécurité alimentaire HACCP. Cette poudre de cacao est de qualité comestible et adaptée à la consommation humaine.

ANNATTO OS460 #423039 est un liquide soluble dans l’huile avec une teinte orange vif, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent de l'extrait de rocou, de l'huile de soja, du propylène glycol et de l'hydroxyde de potassium. Ce produit se distingue comme étant sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux et adhère aux exigences alimentaires casher et halal. Avec sa couleur orange vif, sa forme liquide pour une utilisation facile et l'assurance de répondre aux préférences alimentaires et aux normes de qualité spécifiques, ce produit constitue un choix fiable pour les applications de colorants alimentaires.

MIDSOL™ 50 est un amidon de blé cuit natif qui possède une capacité de rétention d’eau élevée et constitue un excellent stabilisant d’émulsion de graisse. Avec sa blancheur brillante et son profil de saveur fade, il offre des fonctionnalités dans une large gamme de produits. Les applications incluent les gâteaux, les glaçages, les biscuits, les croûtes à tarte, les aliments pour bébés, les puddings, les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les produits céréaliers.

GLYCOSPERSE™ S-20 KFG contient des composants dérivés à la fois de sources végétales (dérivés d'huile de palme et maïs) et de sources synthétiques (oxyde d'éthylène à base de pétrole) comme matières premières. L'acide gras utilisé dans ce produit est entièrement hydrogéné. Il est important de noter qu’il ne contient aucun ingrédient d’origine animale, notamment des œufs et des produits laitiers, ce qui le rend adapté aux végétaliens.

DARIPLUS® 350B - CUSMA est une poudre de yaourt séchée par pulvérisation qui est spécifiquement transformée à partir d'ingrédients laitiers frais pour offrir une saveur laitière de culture acide, distincte mais agréable. Il fournit un arôme de yaourt de culture destiné à être utilisé dans des applications telles que les desserts préparés et surgelés, les sauces, les trempettes, les mélanges à dessert, les garnitures et glaçages de boulangerie, les garnitures et enrobages de confiserie, les collations, les mélanges d'assaisonnements et d'autres applications alimentaires similaires.

POUDRE DE CACAO 10/12 JB530-11 est un produit en poudre de cacao adapté à diverses applications. Il est sans allergène, sans gluten et répond à diverses certifications. Il convient également aux régimes végétaliens et végétariens, sans allergènes majeurs et non irradié. peut être utilisé dans diverses applications.

ANNATTO BIOL WS14 #423006 est un liquide soluble dans l’eau de couleur orange, utilisé comme colorant alimentaire. Il contient de l'extrait de rocou biologique, de l'eau et de l'hydroxyde de potassium comme ingrédients. Il est étiqueté comme biologique et porte également des allégations selon lesquelles il est sans allergènes, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

ACIDE SORBIQUE 50% enc est un matériau blanc à blanc cassé, relativement fluide. Chaque gramme de matière encapsulée contient 500 mg d'acide sorbique USP dans une matrice comestible. Il a un goût satisfaisant et une légère odeur caractéristique. Il est certifié casher.

IDEALBLEND GL-BF est un mélange en poudre blanc cassé qui combine de la gomme gellane (E 418), du citrate de sodium (E 331i) et du saccharose pour former un hydrocolloïde polyvalent. Ses principales applications comprennent les garnitures de boulangerie et les yaourts. De plus, c'est un ingrédient sans OGM adapté à divers besoins culinaires.

ALBUMEN HIWHIP POUDRE1008602 est un produit à base de blanc d’œuf pasteurisé conditionné en boîtes de 20 kg. Il peut être reconstitué en mélangeant 1 partie d'œuf avec 7 parties d'eau. Les ingrédients comprennent du blanc d'œuf, de l'acide citrique, de la levure de boulanger et moins de 0,1 % de laurylsulfate de sodium (une aide à fouetter).

POUDRE DE CACAO 10/12 JB535-11 est fabriqué à partir de poudre de cacao et est disponible en sacs. Ce produit est conforme aux normes de bonnes pratiques de fabrication (BPF) et d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), garantissant qualité et sécurité. Il est étiqueté sans OGM et se présente sous forme de poudre, ce qui le rend adapté à diverses applications dans l'industrie alimentaire.

ANNATTO P75 #423075 est une poudre hydrosoluble apparaissant en orange, principalement utilisée comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent la maltodextrine, l’extrait de rocou et l’hydroxyde de potassium. Il partage des allégations d'étiquetage similaires à celles des autres produits sans allergènes, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

IDEALPECTIN LMA-40 est de la pectine sous forme solide et en poudre. sert d'agent gélifiant efficace avec la caractéristique supplémentaire d'être fluide. Cet ingrédient polyvalent trouve des applications dans l’industrie alimentaire, en particulier dans des catégories telles que les gommes et hydrocolloïdes, les amidons et épaississants et les texturants.

EGGSTEND® 300 est un produit polyvalent contenant des protéines laitières optimisées, ce qui le rend idéal pour remplacer les œufs entiers dans les boulangeries, les aliments préparés et diverses applications alimentaires. Il offre des avantages semblables à ceux des produits laitiers et une fonctionnalité d'œuf entier sans contenu réel d'œufs. Ce produit possède également un bon contenu nutritionnel et constitue une excellente source de protéines.

POUDRE DE CACAO 10/12 JB550-11 est un produit polyvalent qui répond à diverses préférences et exigences alimentaires, ce qui le rend adapté à un large éventail d'applications alimentaires. Il est sans allergène, sans gluten, halal, casher, sans OGM, non irradié et convient aussi bien aux végétaliens qu'aux végétariens. De plus, il est exempt d’allergènes majeurs et a une longue durée de conservation, ce qui améliore son aptitude à être utilisé dans une variété de produits alimentaires.