Stabilisateurs

AVICEL® BK 4430 est un stabilisant polyvalent présenté sous forme de poudre pratique. Il est spécialement formulé pour diverses applications alimentaires, offrant une stabilité et une amélioration de texture exceptionnelles. Son ingrédient principal est la cellulose microcristalline, ce qui en fait un excellent choix pour obtenir la consistance et la qualité souhaitées des produits dans l'industrie alimentaire.

SUPRO® 500E se distingue par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Cet ingrédient polyvalent, dans le domaine des ingrédients alimentaires, sert de source de protéines. De plus, il présente une hydratation améliorée et agit comme stabilisant, émulsifiant et stabilisant d’émulsion. Le produit possède des qualités telles que la stabilité thermique, la texture ferme, les propriétés hydratantes, les capacités émulsifiantes, la viscosité élevée et la texture améliorée.

THIXOGUM G fonctionne comme des agents texturants, des stabilisants et des émulsifiants, avec des allégations d'étiquetage telles que non-OGM, biologique, clean label, naturel, sans OGM et halal. Disponible sous forme de granulés, de solides et de poudre, il offre des caractéristiques telles qu'une sensation en bouche crémeuse, une dispersibilité facile, une facilité d'utilisation, des propriétés d'écoulement libre, une sensation en bouche améliorée et une inodore. Largement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, il sert à diverses fins pour améliorer la qualité et les performances des produits.

INSTANTGUM BC est dérivé de la gomme d'acacia. Il est emballé dans des sacs pour plus de commodité et de disponibilité. Cet ingrédient est conforme aux normes réglementaires, notamment la directive 1333/2008/CE et la directive 231/2012/CE. Il est également conforme à la FCC et répond aux spécifications décrites dans le Food Chemicals Codex. De plus, il adhère aux normes établies par le National Formulary (NF). Il se présente sous forme de poudre et appartient à la catégorie des gommes et hydrocolloïdes au sein de la famille des produits de texture et de consistance du secteur des ingrédients alimentaires.

AVICEL® RC 591 est répertorié dans les déclarations d'ingrédients comme gel de cellulose et gomme de cellulose ; ces substances en poudre servent de stabilisants dans les produits alimentaires. Leur nature fluide simplifie leur utilisation dans diverses applications culinaires. Ces ingrédients alimentaires améliorent la stabilité et la texture des plats tout en conservant leur facilité de manipulation sous forme de poudre.

GRINDSTED® Xanthane 80 A45100 est une gomme xanthane de qualité alimentaire spécialement conçue à des fins épaississantes et stabilisantes. Sa taille de particules (80 mesh) et son taux d'hydratation facilitent une manipulation et une application rapides et faciles dans des conditions typiques de transformation alimentaire.

AVICEL® CL 611(USA) contient des ingrédients tels que la cellulose microcristalline (gel de cellulose) et la carboxyméthylcellulose de sodium (gomme de cellulose). Ce produit sert de stabilisant. Ils se présentent sous forme de poudre et présentent des propriétés fluides. De plus, ces ingrédients sont principalement utilisés dans les produits alimentaires.

SUPRO® 620 est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines et se présente sous forme de poudre. Cet ingrédient polyvalent, dans le domaine des ingrédients alimentaires, fonctionne comme une source de protéines et possède des caractéristiques telles qu'une faible poussière, une viscosité élevée, de bonnes propriétés gélifiantes, des capacités de stabilisation d'émulsion, d'émulsification et de stabilisation.

AVICEL® RC 581 est répertorié dans les déclarations d'ingrédients comme cellulose microcristalline (également connue sous le nom de gel de cellulose) et carboxyméthylcellulose sodique (gomme de cellulose). Ces substances en poudre servent de stabilisants efficaces dans les produits alimentaires. Leur nature fluide simplifie leur utilisation dans diverses applications culinaires.

NALTIVE LBG S3 est un ingrédient en poudre composé principalement de gomme de caroube. Il est emballé dans des sacs et respecte diverses normes réglementaires et de conformité, notamment 21 CFR 184.1343, la directive 1333/2008/CE, la directive 231/2012/CE, la conformité FCC (Food Chemicals Codex) et le JECFA (Comité mixte d'experts FAO/OMS). sur les additifs alimentaires). Ce produit est disponible sous forme de poudre et sert à une gamme d'applications dans l'industrie alimentaire.

Viscarin® GP 80 est un ingrédient alimentaire polyvalent, adapté à diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Cette poudre soluble dans l'eau froide excelle dans la rétention d'eau et améliore la sensation en bouche, ce qui en fait un ajout précieux à vos créations culinaires. Son ingrédient principal, l'alginate de propylèneglycol, sert de modificateur de viscosité, d'émulsifiant et de stabilisant.

GRINDSTED®Pectine AMD783412630 est une pectine extra forte à haute teneur en ester, standardisée avec des sucres sur la base de critères d'indice de stabilité. Cette poudre est dérivée d'écorces d'agrumes et présente une variation de couleur naturelle allant du blanc cassé au doré.

VISCARIN® RM 55 est un ingrédient alimentaire doté de caractéristiques telles qu’une meilleure rétention de l’eau et une meilleure sensation en bouche, ce qui le rend précieux pour diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Ce produit en poudre fonctionne principalement comme stabilisant et constitue un choix idéal pour les vinaigrettes et les sauces. L'alginate de sodium est l'un de ses ingrédients clés, contribuant à la texture et à la consistance souhaitées dans ces applications. Il est particulièrement adapté aux segments salés et culinaires de l'industrie alimentaire et nutritionnelle, contribuant à créer des produits de haute qualité en améliorant leur texture et leur sensation en bouche.

ALDO™ MSLG KFG NON GMO est un ingrédient alimentaire polyvalent principalement composé de monostéarate de glycérol. Il remplit de multiples fonctions dans la transformation des aliments et la formulation de produits, notamment en agissant comme agent anticristallin, agent de charge, émulsifiant, humectant, stabilisant et agent texturant. Cet ingrédient est disponible sous forme solide, notamment sous forme de billes, ce qui améliore son utilité et sa facilité d'incorporation dans divers produits alimentaires. Les diverses fonctionnalités de ce produit le rendent précieux pour améliorer la texture, la stabilité et la qualité globale des produits alimentaires.

EFICACIA XE est un ingrédient naturel composé de gomme d’acacia, sans oxyde d’éthylène. Il est également exempt d’impuretés et de nanomatériaux et est sans OGM. Cet ingrédient naturel n'est pas testé sur les animaux et provient d'une source non irradiée. Il est disponible sous forme de poudre et est conforme aux normes de la Pharmacopée américaine (USP). Nexira Ce produit est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment dans la catégorie des gommes et des hydrocolloïdes, et est connu pour ses propriétés d'amélioration de la texture et de la consistance.