- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F00087
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Pyrophosphate disodique
- Les fonctions:Agent levant
- Caractéristiques:Convient aux aliments végétariens, Convient aux végétaliens
- Allégations d'étiquetage:Halal, Végétarien, Sans allergène, Kascher, Végétalien
- Certifications et conformité:Conforme à la FCC, Kascher, Halal, JECFA (FAO/OMS)
LEVALL® 10 est un ingrédient alimentaire polyvalent, conditionné de manière pratique dans des sacs, conçu pour diverses applications culinaires, en particulier dans l'industrie de la boulangerie. Il est composé principalement de pyrophosphate disodique, qui sert d'agent levant, contribuant à la texture et à la levée souhaitées des produits de boulangerie.