Produits

REMY O DR 6 est un amidon de riz biologique dérivé de riz cultivé selon des principes biologiques. Cette poudre d'amidon de riz biologique finement moulue répond aux normes biologiques les plus élevées et est certifiée conformément aux législations européenne et américaine.

CITRI-FI® 200FG est une poudre fine et fluide fabriquée à partir de fibres d’agrumes par traitement physique et mélangée à de la gomme guar. Il a une couleur beige et est un produit entièrement naturel. De plus, il est certifié casher et conforme aux normes halal, et il ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM).

CITRI-FI® 200 est un produit entièrement naturel dérivé de fibres d’agrumes par traitement physique. Il remplit de multiples fonctions dans les produits alimentaires, agissant comme humectant, stabilisant, épaississant et modificateur de viscosité. Ses caractéristiques incluent une fluidité fluide, des propriétés humectantes et stabilisantes et une épaisseur améliorée. L'étiquetage indique qu'il est naturel, sans allergène, sans OGM et non répertorié dans la proposition 65 de Californie. Il offre une solution polyvalente pour les besoins de formulation alimentaire.

CITRI-FI® 100FG est également un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d’agrumes par traitement physique et utilisé comme source de fibres. Il se présente sous la forme d'une poudre fine et fluide et porte les mêmes allégations d'étiquetage que les produits précédents : casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Il est produit aux USA dans des conditions sanitaires conformes aux réglementations et normes en vigueur.

CITRI-FI® 300FG est une poudre fine et fluide fabriquée à partir de fibres d’agrumes par traitement physique et co-traitée avec de la gomme guar. Il a une couleur beige et est un produit entièrement naturel. De plus, il est certifié casher et conforme aux normes halal, et il ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM).

CITRI-FI® 100 est un produit entièrement naturel obtenu à partir de fibres d’agrumes par transformation physique, ce qui en fait une source précieuse de fibres alimentaires. Ce produit se présente sous la forme d'une poudre grossière et fluide et porte plusieurs allégations d'étiquetage importantes, notamment casher, sans allergène, naturel, halal et sans OGM. Ce produit trouve son application dans divers contextes alimentaires et nutritionnels, tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les jus de fruits, les produits carnés, les smoothies et les tortillas.

CITRI-FI® 600M40 se présente sous forme de poudre, offrant un éventail de caractéristiques telles qu'une rentabilité, une sensation en bouche crémeuse, des capacités émulsifiantes, de bonnes propriétés gélifiantes, une viscosité élevée et une capacité de rétention d'eau améliorée. Convient aux végétaliens et aux aliments végétariens. Il trouve des applications dans les jus de fruits, les jus de fruits, la mayonnaise et le lait végétal. Fonctionnant comme un épaississant et un modificateur de viscosité, il améliore divers ingrédients alimentaires.

THIXOGUM G fonctionne comme des agents texturants, des stabilisants et des émulsifiants, avec des allégations d'étiquetage telles que non-OGM, biologique, clean label, naturel, sans OGM et halal. Disponible sous forme de granulés, de solides et de poudre, il offre des caractéristiques telles qu'une sensation en bouche crémeuse, une dispersibilité facile, une facilité d'utilisation, des propriétés d'écoulement libre, une sensation en bouche améliorée et une inodore. Largement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, il sert à diverses fins pour améliorer la qualité et les performances des produits.

INSTANTGUM BC est dérivé de la gomme d'acacia. Il est emballé dans des sacs pour plus de commodité et de disponibilité. Cet ingrédient est conforme aux normes réglementaires, notamment la directive 1333/2008/CE et la directive 231/2012/CE. Il est également conforme à la FCC et répond aux spécifications décrites dans le Food Chemicals Codex. De plus, il adhère aux normes établies par le National Formulary (NF). Il se présente sous forme de poudre et appartient à la catégorie des gommes et hydrocolloïdes au sein de la famille des produits de texture et de consistance du secteur des ingrédients alimentaires.

GRINDSTED® Pectine AMD 780 est un ingrédient en poudre qui agit comme stabilisant. Il convient à une utilisation dans diverses applications liées aux aliments et aux boissons, notamment les produits laitiers et leurs substituts, ainsi que les boissons comme le lait. Le produit est exempt d’allergènes majeurs, ce qui en fait un choix approprié pour les personnes sensibles aux allergènes.

CITRI-FI® 400M40 est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d’agrumes grâce à un traitement physique. Il sert de source de fibres dans les ingrédients alimentaires et son étiquetage indique qu'il est sans allergène, généralement reconnu comme sûr (GRAS), halal, casher, naturel et sans OGM. De plus, il présente une caractéristique d'écoulement libre, améliorant ainsi sa facilité d'utilisation dans les applications culinaires.

PROPYLENE GLYCOL USP est un liquide relativement non toxique, pratiquement incolore, inodore et insipide. Ses applications incluent le fait de servir de solvant pour les arômes, les extraits, les médicaments et les antioxydants alimentaires ; un milieu de transfert de chaleur ; un émollient et humectant pour divers produits ; un lubrifiant et un inhibiteur de moisissure pour les équipements de transformation des aliments ; et un humectant pour la nourriture pour animaux de compagnie.

CITRI-FI® 600 est un produit entièrement naturel fabriqué à partir de fibres d’agrumes par traitement physique sous forme de poudre. Il trouve des applications dans divers secteurs tels que l’alimentation et d’autres applications nutritionnelles. Le produit présente de nombreuses allégations d'étiquetage, notamment sans allergènes, sans gluten, halal, casher, naturel, sans OGM, à base de plantes, sans stabilisants, durable, végétalien et végétarien.

PRESTIGE® 101 - CUSMA est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

REMYGEL 542 est un amidon blanchi fin (INS 1403) fabriqué à partir de brisures de riz poli cireux. Idéal pour les applications alimentaires sans gluten, il est sans OGM et porte des certifications Halal et Casher. Avec son goût neutre, cet amidon en poudre est polyvalent pour diverses applications alimentaires et nutritionnelles. Il convient également aux végétaliens et aux végétariens, ce qui en fait un excellent choix pour sa texture et sa consistance en tant qu'amidon et épaississant.