- Fournis par:Lactalis Canada
- Code produit:F02641
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Concentré de protéines de lactosérum
- Caractéristiques:Haute mousse, Émulsifiant, Stabilité améliorée, Donne de la saveur, Viscosité améliorée, Enrichissement en protéines, Sensation en bouche améliorée, Texture améliorée, Stabilité de l'aération
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Halal
Ce produit est un concentré polyvalent de protéines de lactosérum de couleur crème dérivé du lactosérum de fromage doux frais. Il constitue une source de protéines hautement fonctionnelle et nutritionnelle avec un large éventail d’applications alimentaires. PRODEL® 35 trouve son utilité dans divers produits alimentaires, notamment les produits laitiers de culture, les boissons, les pâtes à tartiner, les fromages fondus, les mélanges secs, les aliments diététiques spéciaux, les préparations pour nourrissons, les préparations pour sportifs, les produits de boulangerie, les desserts glacés, les vinaigrettes, les sauces, les soupes, les garnitures, garnitures, viandes préparées et enrobages de confiserie.