Prébiotiques, probiotiques et postbiotiques

Cet ingrédient alimentaire (poudre) est constitué principalement d'inuline issue de la chicorée. C'est une inuline hautement soluble.

Ce produit est un extrait de sucre prébiotique de chicorée ou de racine de soleil. Il sert de complément alimentaire au microbiote protecteur de la peau, empêchant les organismes étrangers et souvent nuisibles de le digérer. Cela soutient le microbiote cutané tout en décourageant les micro-organismes étrangers. Ce produit aide à prévenir les rougeurs cutanées et l’érythème fessier. C'est un ingrédient essentiel pour l'hygiène intime féminine car il équilibre les bactéries lactobacilles protectrices.

Ce produit est un ingrédient alimentaire sous forme de poudre constitué d'inuline de chicorée à longue chaîne. Par rapport à l'Orafti®HP standard, ce produit présente une plus grande résistance au gel lorsqu'il est utilisé pour des applications de substitution de graisse à des températures élevées. La plupart des chaînes de fructose sont coiffées par une unité glucose. L'inuline à chaîne longue est obtenue en éliminant l'inuline à chaîne plus courte de l'inuline de chicorée.

Cet ingrédient alimentaire est principalement constitué d'inuline dérivée de la chicorée. C'est une poudre granulée.

Ce produit est une source de fibres alimentaires reconnue pour ses qualités exceptionnelles. Ce produit inodore, disponible sous forme de poudre et sous forme solide, est principalement composé de gomme arabique. Il possède une grande pureté, ce qui en fait un choix idéal pour l’enrichissement en fibres de divers produits alimentaires. Ce produit est soluble dans l’eau et constitue un ajout précieux aux produits de nutrition et d’enrichissement sur le marché des ingrédients alimentaires.

Cet ingrédient alimentaire (poudre) est principalement constitué d'oligofructose produit par hydrolyse enzymatique partielle de l'inuline de chicorée.

Ce produit est du saccharomyces cerevisiae var. boulardii, connue sous le nom de Saccharomyces boulardii. Il est cultivé sur un substrat à base de mélasse. Cette souche, enregistrée sous le numéro I-3799 dans la collection CNCM de Lesaffre, est génétiquement identique à saccharomyces cerevisiae var. boulardii Hansen CBS 5926.

Ce produit est une source de fibres alimentaires présentant plusieurs caractéristiques. Cette poudre inodore, reconnue pour sa grande pureté, offre un enrichissement efficace en fibres. FIBREGUM B est disponible sous forme solide, garantissant une solubilité dans l’eau pour une utilisation facile. Il s’agit d’un ajout précieux aux produits de nutrition et d’enrichissement sur le marché des ingrédients alimentaires.

Ce produit est un amidon de blé résistant qui fournit généralement plus de 90 % (db) de fibres alimentaires totales (méthode AOAC 991.43). Ce produit a une faible capacité de rétention d'eau qui permet d'améliorer le croustillant et de faciliter la formulation de niveaux d'inclusion plus élevés pour obtenir les avantages de l'étiquetage. Offrant une texture lisse, une saveur neutre et une couleur blanche, ce produit est une source de fibres presque invisible.

Cet ingrédient alimentaire (poudre) est constitué d'oligofructose produit par hydrolyse enzymatique partielle de l'inuline de chicorée. Il est obtenu à partir de racines de chicorée cultivées et transformées selon des principes biologiques conformément à la législation européenne en vigueur.

Ce produit est un extrait enzymatique de marc de carotte enrichi en domaines rhamnogalacturonan-I de carotte (cRG-I). Il est dérivé du marc de carotte recyclé, qui est un sous-produit de la production de jus de carotte. Ce produit est titulaire de la certification UFA upcycled et est disponible dans les options casher et halal. Il se présente sous la forme d'une poudre fluide présentant des caractéristiques d'aspect et de texture spécifiques.

Cet ingrédient alimentaire est principalement constitué d'inuline dérivée de la chicorée. C'est une poudre instantanée spéciale.

Ce produit est une poudre dérivée de sources végétales, bénéficiant de sa composition d'origine naturelle. Avec un goût neutre, c'est un choix idéal pour diverses applications alimentaires.

Cet ingrédient alimentaire est constitué d'inuline dérivée de racines de chicorée qui ont été cultivées et transformées selon des principes biologiques conformément à la législation européenne en vigueur.

Ce produit est dérivé d'une souche de levure exclusive et brevetée, saccharomyces cerevisiae. Enregistrée par lesaffre dans la collection CNCM sous le numéro I-3856, cette levure vivante est bénéfique pour favoriser le bon équilibre de la microflore vaginale.