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LYCEL® 1451 MG (FR) est un extrait de levure primaire dérivé de souches de levure sélectionnées cultivées sur des supports à base de mélasse. Cet extrait de levure, disponible en sacs et en boîtes, offre une haute qualité, un rendement amélioré et est sans OGM. Sous forme de poudre, il est riche en acides aminés, minéraux et vitamines, garantissant des performances supérieures dans les applications d'ingrédients alimentaires.

PURE FOOD POWDER est un amidon de maïs non modifié utilisé comme agent épaississant économique dans une gamme d'applications alimentaires. Cette poudre blanche, à l'odeur caractéristique d'amidon, est composée uniquement d'amidon de maïs et détient une certification casher, garantissant son adéquation aux diverses préférences et besoins alimentaires.

Sodium Bicarbonate USP Grade connu pour ses caractéristiques polyvalentes, convient parfaitement à diverses préférences alimentaires. Étant adapté aux aliments végétaliens et végétariens, il garantit l’inclusivité dans les formulations alimentaires. Sa capacité à s’adapter à différents choix alimentaires en fait un choix idéal pour les fabricants cherchant à répondre à une clientèle diversifiée.

CITRI-FI® 400FG BIO est un produit entièrement naturel dérivé de fibres d’agrumes par traitement physique. Ses caractéristiques comprennent une sensation en bouche crémeuse, des propriétés émulsifiantes, de bonnes propriétés gélifiantes et une capacité de rétention d'eau améliorée, ce qui le rend adapté aux aliments végétaliens et végétariens. Fonctionnant comme un humectant, il comporte une longue liste d'allégations d'étiquetage, notamment sans additifs, sans allergènes, clean label, sans gluten, sans céréales, halal, casher, naturel et végétarien.

CITRI-FI® 100M40 présente de nombreux avantages, notamment la réduction des graisses, ce qui en fait un choix attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé. Ses caractéristiques englobent une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse, des propriétés émulsifiantes, une durée de conservation améliorée, une stabilité thermique et une haute qualité. De plus, il offre une stabilité améliorée au gel/dégel, une capacité de rétention d’eau, un rendement, une viscosité et empêche la synérèse. Adapté aux aliments végétaliens et végétariens, il sert d’agent texturant dans le pain, les petits pains, les gâteaux et les analogues de fromage.

TOCOBIOL® PLUS L-70 est un mélange synergique composé de notre antioxydant Tocobiol®, de palmitate d'ascorbyle, de propylène glycol, de lécithine de tournesol et d'esters d'acide citrique. Il s’agit d’un antioxydant naturel distillé à partir d’un seul ingrédient brut, l’huile de soja entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui contribuent à ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques.

SPRINGER® Reveal SP40/0 TOR-FR est obtenu par séchage par pulvérisation d'une levure inactive spécialisée Cyberlindnera jadinii (également connue sous le nom de levure Torula ou Pichia jadinii). Il a un goût propre et neutre, ce qui le rend particulièrement adapté pour être utilisé comme support pour les assaisonnements. Ce produit convient également aux produits carnés et aux aliments végétaliens grâce à sa capacité à lier l'eau et l'huile.

NUTRABIOL® T90 est un antioxydant composé de concentrés de tocophérol provenant de la distillation d'extrait d'huile de soja SANS OGM. Ce produit est certifié casher et particulièrement approprié pour les graisses et huiles comestibles, les produits carnés, les collations, les céréales, les produits de boulangerie, les huiles essentielles et les arômes naturels.

BUDAL® PLUS FE381 fonctionnant comme un agent levant, revendique des allégations d'étiquetage telles qu'être végétalien, sans allergène, végétarien, halal et casher. Il détient des certifications et est conforme aux normes casher et halal et est conforme à la FCC.

BUDAL® K 142 est une poudre soluble dans l’eau, adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. Il fonctionne comme agent levant dans diverses applications alimentaires.

BUDAL NA 422 fonctionne comme un agent levant et porte des allégations d'étiquetage selon lesquelles il est halal, casher, végétalien, sans allergène et végétarien. Il détient des certifications et est conforme aux normes halal, FCC, casher, JECFA (FAO/OMS) et au règlement (UE) n° 231/2012.

LEVURE FLOCON VSF, LARGE 74631 est un produit de levure enrichi utilisé dans les aliments. La levure est produite à partir d'une souche spécialement sélectionnée de Saccharomyces cerevisiae, cultivée dans des conditions contrôlées et séchée sur des séchoirs à tambour. Ses substrats comprennent l'isolat de dextrose et la mélasse.

CLARIA® ELITE est un produit en poudre composé principalement d'amidon de maïs. Cet ingrédient polyvalent convient à diverses préférences alimentaires, ce qui en fait un choix privilégié pour les lacto-ovo-végétariens, les végétariens, les végétaliens et ceux qui recherchent des options sans OGM. Il détient également des certifications halal, casher et sans allergènes. Disponible sous forme de poudre pratique, ce produit est un complément polyvalent à diverses applications alimentaires, garantissant la compatibilité avec les aliments végétaliens et végétariens.

CLARIA® ESSENTIAL est méticuleusement conçu pour répondre aux normes les plus élevées de l’industrie alimentaire et nutritionnelle. Avec des allégations d'étiquetage selon lesquelles il convient aux végétariens (y compris les lacto-ovo-végétariens et les ovo-lacto-végétariens), aux végétaliens et aux non-OGM, il répond à un large éventail de préférences alimentaires. La poudre inodore est idéale pour diverses applications alimentaires, garantissant une texture et une consistance onctueuse sans altérer la saveur de vos plats.

BUDAL® K 241 est un ingrédient alimentaire polyvalent connu sous le nom d’hydrogénophosphate dipotassique. Il s'agit d'un additif fonctionnel bénéficiant de diverses certifications, ce qui le rend adapté à un large éventail d'applications alimentaires et de boissons tout en répondant aux préférences alimentaires et aux normes réglementaires.