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EGGSTEND® 220 est un concentré de protéines laitières spécialisé dont les propriétés fonctionnelles reflètent celles des œufs entiers. Ce produit est conçu de manière experte pour remplacer jusqu'à 100 % des œufs entiers liquides, frais, congelés ou en poudre dans une variété de recettes alimentaires.

SUPRO® 500E se distingue par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Cet ingrédient polyvalent, dans le domaine des ingrédients alimentaires, sert de source de protéines. De plus, il présente une hydratation améliorée et agit comme stabilisant, émulsifiant et stabilisant d’émulsion. Le produit possède des qualités telles que la stabilité thermique, la texture ferme, les propriétés hydratantes, les capacités émulsifiantes, la viscosité élevée et la texture améliorée.

PRODEL® 35 est un concentré polyvalent de protéines de lactosérum de couleur crème dérivé du lactosérum de fromage doux frais. Il constitue une source de protéines hautement fonctionnelle et nutritionnelle avec un large éventail d’applications alimentaires. Ce produit trouve son utilité dans divers produits alimentaires, notamment les produits laitiers de culture, les boissons, les pâtes à tartiner, les fromages fondus, les mélanges secs, les aliments diététiques spéciaux, les préparations pour nourrissons, les préparations pour sportifs, les produits de boulangerie, les desserts glacés, les vinaigrettes, les sauces, les soupes, les garnitures, les garnitures. , viandes préparées et enrobages de confiserie.

OPTISOL® 1000 est un concentré de protéines de lactosérum riche en matières grasses, réputé pour ses propriétés émulsifiantes exceptionnelles, qui rehaussent la saveur, la texture et la stabilité du traitement. Par rapport aux ingrédients protéiques alternatifs, ce produit surpasse par sa stabilité thermique, saline, pH et cisaillement améliorée, ce qui le rend idéal pour une gamme diversifiée d'applications.

HVF 50 est une protéine végétale hydrolysée qui peut être incluse dans les produits à base de viande émulsionnée et d'autres viandes transformées. Elle offre un profil de saveur distinctif et a le potentiel d'améliorer la texture et la tranchage, de réduire le saignement et d'augmenter la rentabilité en retenant plus d'humidité. La production de ce produit adhère au système de gestion de la qualité de Solae, qui repose sur des principes de qualité robustes conçus pour maintenir la cohérence, la sécurité et les performances de leurs produits.

SUPRO® MAX 5015 IP 10008664 se distingue par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le segment de l'alimentation et de la nutrition, il est particulièrement adapté aux applications dans les substituts de viande. Ce produit offre des caractéristiques telles qu'une texture améliorée et un enrichissement en fibres, et fonctionne comme source de protéines dans diverses applications alimentaires.

DAIRY-LO® PC est un ingrédient laitier naturel savamment conçu comme substitut de graisse pour les fromages allégés et faibles en gras, les tranches de fromage fondu et les applications de fromage fondu à tartiner. Ce produit présente une gamme d’avantages et d’attributs fonctionnels. Il trouve également une utilisation dans les soupes, les sauces, les garnitures de boulangerie, les garnitures, les glaçages et les formulations similaires à faible teneur en matières grasses et faibles en gras. Ce produit permet de restaurer les qualités essentielles perdues lors de la suppression des graisses des systèmes alimentaires. Il offre la possibilité de formuler et de proposer des produits allégés et à faible teneur en matières grasses qui conservent le goût, la texture, la qualité, l'apparence et la consistance de leurs homologues riches en matières grasses.

SUPRO® MAX 5013 IP 10008668 est identifié par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le domaine des ingrédients alimentaires, il est reconnu pour ses caractéristiques de texture améliorée et d’enrichissement en fibres. Il convient aux applications dans les substituts de viande dans le segment de l'alimentation et de la nutrition, fonctionnant principalement comme source de protéines végétales.

NUTRI-CRISPS® SOJA 80 #8586 est un produit expansé, sphérique ou de forme sphérique allongée, à base de céréales, produit pour ajouter la valeur nutritive, la texture et/ou la couleur souhaitées à une variété d'applications de produits alimentaires. Le produit est souvent formulé sur mesure avec la quantité et la source souhaitées de protéines, de fibres et de glucides et peut inclure un enrichissement en vitamines et minéraux pour répondre aux besoins spécifiques de l'industrie alimentaire.

SUPRO® TEX 7110 IP est identifié par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est d'origine naturelle et à base de plantes. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines. Dans le segment de l'alimentation et de la nutrition, il convient aux applications dans les substituts de viande et offre des fonctionnalités telles qu'une texture améliorée, une source de protéines et un enrichissement en fibres dans diverses applications alimentaires.

EGGSTEND® 300 est un produit polyvalent contenant des protéines laitières optimisées, ce qui le rend idéal pour remplacer les œufs entiers dans les boulangeries, les aliments préparés et diverses applications alimentaires. Il offre des avantages semblables à ceux des produits laitiers et une fonctionnalité d'œuf entier sans contenu réel d'œufs. Ce produit possède également un bon contenu nutritionnel et constitue une excellente source de protéines.

SUPRO® EX 45 IP 10004249 est identifié par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il fonctionne comme une source de protéines et se présente sous forme de poudre. Dans les ingrédients alimentaires, offre une hydratation améliorée, une viscosité élevée, une texture ferme, des propriétés hydratantes et une stabilité thermique. Il agit comme stabilisant d’émulsion et améliore la texture.

SUPRO® EX 45 10007180 se distingue par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines et se présente sous forme de poudre. Parmi les ingrédients alimentaires, ce produit offre une texture ferme, une stabilité thermique et des propriétés hydratantes, et agit comme stabilisant d'émulsion. Il est particulièrement adapté aux applications dans les substituts de viande dans le secteur alimentaire et nutritionnel. De plus, il fonctionne comme une source de protéines et présente des propriétés stabilisantes et émulsifiantes dans diverses applications alimentaires.

SUPRO® MAX 5010 est caractérisé par des allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il sert de source de protéines. Dans le domaine des ingrédients alimentaires, il est reconnu pour son enrichissement en fibres et sa texture améliorée.

DAIRY-LO® est un concentré de protéines laitières entièrement naturel conçu pour fonctionner à la fois comme protéine fonctionnelle et comme substitut de graisse dans les formulations alimentaires. Il est créé grâce à un processus dans lequel un concentré de protéines de lactosérum, dérivé de lactosérum doux et frais soigneusement sélectionné, est transformé en un ingrédient alimentaire aux propriétés fonctionnelles uniques. Ce produit permet la production de produits alimentaires à teneur réduite en matières grasses, faibles en gras et sans matières grasses qui conservent l'attrait alimentaire de leurs homologues à plus forte teneur en matières grasses tout en présentant une étiquette plus propre. Utilisé dans le cadre d’un système de remplacement des graisses, il contribue à préserver les qualités essentielles du produit. Les applications recommandées pour ce produit comprennent les glaces allégées, faibles en gras et sans gras, les desserts glacés, le fromage, les produits à base de fromage fondu et les vinaigrettes.