Produits

PROTAFY 130 est un concentré de protéines de pomme de terre extrait de pommes de terre, spécialement développé pour l'enrichissement en protéines de divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les pâtes, les collations et les analogues de viande. Il offre un goût neutre et une haute valeur nutritionnelle, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. apparaît comme une poudre brun clair.

Crunchie Anneau protéine lait est une protéine de lait et des fibres extrudées en boucles conçues pour être utilisées dans les céréales et les collations. Ils offrent une texture et une saveur supérieures aux collations ou aux céréales riches en protéines et en fibres. Ces boucles restent croustillantes pendant toute la durée de conservation, sont sans céréales et peuvent supporter de faibles allégations nettes en glucides. Ils sont utilisés dans les céréales et les snacks.

BARFLEX® 192 est une protéine de lactosérum sans matières grasses de haute qualité provenant de lactosérum laitier sucré. Ces protéines de lactosérum sont soigneusement extraites sous une forme purifiée et non dénaturée à l’aide d’une technologie membranaire avancée. Ce produit est précisément conçu pour améliorer la fonctionnalité des barres nutritionnelles, des céréales enrichies en protéines et des barres granola.

Artesa® 60 Chickpea Protein est une poudre fluide avec une couleur allant du blanc au blanc cassé. Il a une odeur fade et présente une solubilité d’environ 50 % dans l’eau. La déclaration des ingrédients indique la protéine de pois chiche comme seul ingrédient. Il est certifié casher et convient aussi bien aux régimes végétariens que végétaliens.

ALBUMEN EN POUDRE HORS CAGE est un produit à base de blanc d’œuf pasteurisé conditionné en boîtes de 20 kg. Il est recommandé de le reconstituer à raison de 1 part d'œuf pour 7 parts d'eau. Ce produit est conforme à toutes les spécifications du produit et aux réglementations gouvernementales et est certifié casher et halal.

EGGSTEND® 220 est un concentré de protéines laitières spécialisé dont les propriétés fonctionnelles reflètent celles des œufs entiers. Ce produit est conçu de manière experte pour remplacer jusqu'à 100 % des œufs entiers liquides, frais, congelés ou en poudre dans une variété de recettes alimentaires.

PRODEL® 35 est un concentré polyvalent de protéines de lactosérum de couleur crème dérivé du lactosérum de fromage doux frais. Il constitue une source de protéines hautement fonctionnelle et nutritionnelle avec un large éventail d’applications alimentaires. Ce produit trouve son utilité dans divers produits alimentaires, notamment les produits laitiers de culture, les boissons, les pâtes à tartiner, les fromages fondus, les mélanges secs, les aliments diététiques spéciaux, les préparations pour nourrissons, les préparations pour sportifs, les produits de boulangerie, les desserts glacés, les vinaigrettes, les sauces, les soupes, les garnitures, les garnitures. , viandes préparées et enrobages de confiserie.

ARISE® 5000 est un ingrédient fonctionnel qui apporte des avantages à divers produits alimentaires à base de farine tels que les pains, les petits pains, la pâte à pizza, les mélanges de boulangerie, les biscuits au babeurre, les biscuits, les craquelins, les pâtes à frire, les enrobages et les grignotines. Il peut être utilisé en remplacement partiel des blancs d'œufs, offrant des propriétés gélifiantes dans le pain et les petits pains, des capacités de liaison dans divers produits et moussant dans des articles comme les gâteaux des anges, les meringues, les muffins et les beignets.

ALBUMEN EN POUDRE -1008600 est un produit à base de blanc d’œuf pasteurisé également conditionné en boîtes de 20 kg. Le rapport de reconstitution recommandé est de 1 partie d’œuf pour 7 parties d’eau. Ce produit répond à toutes les spécifications du produit et aux réglementations gouvernementales et est certifié casher et halal.

BARPRO™ 292 est un isolat de protéines de lait conçu pour les formulations de barres. Il offre des propriétés uniques qui améliorent la texture et prolongent la durée de conservation dans diverses applications. Il a une valeur nutritionnelle élevée et peut améliorer la texture des barres nutritionnelles, des produits de boulangerie et des confiseries.

Crunchie Chip lactosérum cacao est un petit croustillant de protéines de lactosérum de couleur cacao foncé. Ils offrent une texture croquante et une teneur élevée en protéines, ce qui les rend adaptés à l'inclusion dans les barres et les snacks. Ces chips sont sans céréales et trouvent une application dans les céréales, les collations et les barres nutritionnelles.

PROVON ®292 SFL MWC est un isolat de protéine de lactosérum de qualité supérieure instantané avec de la lécithine de tournesol pour des propriétés de dispersion et de mélange supérieures dans les boissons et autres applications prêtes à mélanger. Des techniques membranaires exclusives sont utilisées pour produire un isolat très pur, nutritionnellement supérieur et non dénaturé avec un profil de saveur propre, une teneur élevée en protéines et de faibles niveaux de lactose et de matières grasses, ce qui en fait la protéine de choix pour de nombreuses applications de produits.

ISOLAT PROTÉINE DE LAIT 90 est une poudre de protéine de lait qui contient au moins 90 % de protéines par rapport au poids. Il est obtenu par ultrafiltration de lait écrémé sans STbr en éliminant les éléments non protéiques (lactose et minéraux). La poudre contient de la caséine et des protéines de lactosérum dans leurs proportions originales telles que celles trouvées dans le lait.

ISOPRO 510A est notre isolat de protéine de soja avec une viscosité et une force de gel plus élevées. Il peut aider les transformateurs de viande à obtenir une émulsion et une liaison d'eau bonnes et stables pour réduire les pertes à la cuisson, prévenir la perte de graisse et améliorer la structure des produits finaux de manière rentable.

AVONLAC® 180 est un concentré de protéines de lactosérum à 80 %, constituant une source de protéines exceptionnelle pour une large gamme d'applications alimentaires et de boissons. Ce produit de haute qualité est disponible dans un emballage pratique, ce qui le rend idéal pour diverses industries. Convient aux mélanges pour boissons, fromages, produits de confiserie, mélanges secs et applications de remplissage dans le secteur alimentaire et nutritionnel.